【誤區】吃枸杞的三大錯，這麼多年你都白吃了！

今天我們要說說老百姓眼中的"養生聖物"——枸杞子。在中醫典籍中，枸杞子有"地仙"的雅号，可見其地位之高；曆代文人雅士也有專門做詩贊頌枸杞子的，如宋代文人陸遊寫道："根莖與花實，收拾無棄物。大将玄吾鬓，小則饷我客。"

國人喜歡用枸杞子泡茶、泡酒、煮湯、做甜品，枸杞甚至還打入了歐洲和美國市場，成為了引領健康潮流的神秘東方食材。可是，枸杞真有那麼神奇嗎，這麼多年你真的吃對枸杞了嗎？其實，大部分人不僅沒有正确認識枸杞，還大錯特錯了！

誤區一——枸杞子泡水喝就可以了

中國老百姓使用枸杞子最多的吃法就是泡水喝了，不管單獨泡還是和菊花等其他材料一起泡，往往簡單泡水喝就完事了。

其實拿枸杞子簡單泡水喝并不科學，因為這樣枸杞子中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收，藥效很難發揮出來。因此，枸杞子泡水喝最好把枸杞子吃掉，如果不泡水直接用嘴咀嚼，枸杞中的營養成分會吸收得更加充分，更有利發揮其保健效果，且能節約藥材。此外，在磨豆漿的時候也可以放上一點枸杞子，這樣就能充分利用枸杞子所含的各種營養物質和微量元素了。

另外還有人認為，泡茶時先泡枸杞子，或者與其他材料一起放杯子裡用熱水泡效果更好，這也是常見的誤區。而正确的方法是，無論哪種枸杞茶，枸杞子都要最後加入熱水中。原因很簡單，枸杞子中含有大量的熱敏性物質，當溫度達到90℃以上，這些營養成分會遭到破壞，所以建議最好在茶泡好一會後再加入枸杞子。

誤區二——枸杞子有益無害

很多人認為，既然大家都說枸杞子有那麼多功效，一定是有益無害、多多益善的好，其實枸杞子也并非是适合所有人食用。

《中藥大辭典》總結枸杞子有滋腎、潤肺、補肝、明目的四大功能，以用于肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈目眩、目昏多淚、虛勞咳嗽、消渴、遺精等症的治療。可以看出，這些功能并非适合所有人，枸杞子的适宜人群無疑是肝腎陰虛者。

《中藥大辭典》還指出，外邪實熱、脾胃虛寒、腸滑洩瀉者要慎用枸杞子。這是因為枸杞子雖有補肝益腎之功，但其不易消化，脾胃虛弱以及腹瀉者服用會加重其症狀。此外，正在感冒發熱、身體有炎症者也不宜經常服用。

誤區三——枸杞子泡水喝能減肥

網絡上盛傳枸杞子泡水喝能減肥，這可能跟《農政全書·枸杞》中的一段故事有關，書中說"見二花犬，因逐之，入于枸杞叢下。掘之，根形如二犬，食之，忽覺身輕。"其實，這裡的"身輕"并不是指減肥，而是有氣力的意思，所以長期食用枸杞子不但不能減肥，在一定條件下還能增肥。宣傳枸杞子減肥的噱頭，還可能與研究發現枸杞子具有抗脂肪肝的作用有關，枸杞子中的甜糖堿對脂質代謝或脂肪肝有輕微的作用，這主要通過皮下注射反映，而口服時的效果微乎其微。因此，一些肥胖症患者寄希望于枸杞子減肥，科學道理不充分，不能盲從。

肥胖雖然與多種因素有關，但與脾胃代謝功能直接相關者居多。脾濕不化，本需要陽氣溫煦，此時反倒用具有滋陰作用的枸杞子去治療不但難以生效，還會在補的過程中讓體内的痰濕之氣加重，最終造成越吃越胖。

所以，枸杞子雖好，但也不能盲目食用，希望大家都能根據自己的體質選擇适合的補益食品，做到飲食均衡、不偏不倚。#健康科普大賽#

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