微波爐注意事項與禁忌?微波爐，在二十年前幾乎是家家必備——就像今天的電磁爐一樣，雖然用處也說不上多大，但就是家家戶戶都有可以二十年過去了，微波爐的銷量也成斷崖式下跌，現在小編就來說說關于微波爐注意事項與禁忌?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

微波爐注意事項與禁忌

微波爐，在二十年前幾乎是家家必備——就像今天的電磁爐一樣，雖然用處也說不上多大，但就是家家戶戶都有。可以二十年過去了，微波爐的銷量也成斷崖式下跌。

所以今天的微波爐真的已經走下神壇了嗎？有的人要說了：不對呀，我家雖然用得不多，但是幾乎每天都會用個一兩次。但為什麼又有人覺得微波爐很雞肋，天天在家吃灰呢？

說白了，要麼是你對它的期望值太高了，要麼是沒買對産品。

其實這也和商家的誇大宣傳有關——看看微波爐商品的詳情頁上，都是用微波爐做出來的各種各樣的美食。但事實呢？把微波爐買回家，發現它隻能再加熱。

這其實就是微波爐的唯一功能：再加熱！

微波爐通過發射高頻率的微波，引起食物中的水分子共振，達到快速加熱的目的。

但僅僅是加熱而已，别指望它能給你做出什麼美食來。能加熱的産品多得很，難道能加熱就一定能做出美食嗎？說白了還是和個人廚藝有關。

好了，現在我們的心态放平了——我就是需要一個加熱工具，用來快速加熱剩飯剩菜，應該怎麼選呢？花裡胡哨的功能請主動屏蔽，隻認準兩點就夠了。

1.一定要帶光波功能

微波爐都能利用微波加熱，微波速度快，但是會讓食物中的水分快速流失。

這有時候是件好事，比如一些油炸菜品，剩了以後會導緻油浸到食物裡。通過微波把剩菜裡的水分重新“拉”出來，能讓食物變得和剛做出來的一樣脆。

有時候影響不大，比如一些湯菜。這些菜品含水量大，即使丢失一部分也沒什麼影響。

還有些時候，就不是好事了。比如面食，丢掉水分以後會變得幹燥；比如炒菜，丢掉水分以後會改變原有的味道。

這種情況下，就需要換一種加熱放松——光波加熱。光波，就是在微波爐裡面裝了一組電阻絲，一邊發光一邊發熱（類似于小太陽，隻不過比小太陽的溫度高）。

加熱方式很傳統，比微波的加熱方式慢，但是可以保證食物原有的味道。加上一個光波功能，在售價上幾乎體現不出來。所以選擇微波爐，一定要選擇帶這項功能的。

2.看功率别看容量

很多廚電都需要關注容量，比如電飯煲、榨汁機等。但微波爐雖然也屬于廚電，也是用來加熱食物的，對容量的要求卻并不高。

我們平時使用微波爐，都需要把食物放在碗裡或者盤子裡。無論什麼容量的微波爐，也都是隻能放進去一個盤子。所以要太大的容量，根本沒有意義。

查看參數的時候，可以着重看一看微波爐的功率。功率一般在600W~900W之間，功率越大，微波爐加熱的速度就越快，小功率加熱一個饅頭需要40秒，大功率的可能隻需要20秒。

此外，大功率還能提供更大的火力。大火力這個東西，你平時可以不需要，但不能沒有。

根據我們前面所說的選購方法，可以在市面上找到不少産品。我選了兩款頗具特色的産品，推薦給大家作參考。

1.美的X5-L253E

1000W的功率，算是市面上最高功率的微波爐了——前面也說過了，常見微波爐的功率在600W~900W。

下拉式的開門方式，直接把微波爐做出來了蒸烤箱那種高大上的感覺。開門後門可以自動支撐住，這時候的門就變成了一個小型料理台。

最亮眼的地方在功能：除了微（微波）和烤（光波）以外，它還附帶一項“蒸”的功能。

和蒸箱一樣，内部可以産生高溫水蒸氣，對食物進行蒸汽加熱。對于饅頭、米飯這類食物來說，用蒸的方式再加熱，可以避免食物變硬、變勁道。

此外，高溫還可以提供清潔。這款微波爐，可以進行高溫蒸汽自清潔。不僅能除味，還能除菌。

2.美的PM2009

很可愛的一個小黃人造型，卻沒有像其它聯名産品一樣賣很高的價格。它擁有千元微波爐身上才匹配的800W功率，同時擁有變頻功能。

微波爐上裝變頻有什麼用呢？一方面是靜音，變頻微波爐使用起來更安靜。

另一方面，是變頻可以在加熱食物的過程中改變微波的輸出功率。不是一次性加熱，而是分時段地對食物進行逐步加熱。有利于減少食物中的水分流失，加熱也會更加均勻。

此外，這個可愛的小東西還有一個自動稱重功能，用于智能解凍。平時我們解凍一塊肉，要麼是沒有完全解凍，要麼是火力太大了，把肉表面都做熟了。

自動稱重，可以根據實物的重量自動匹配時間和火力。保證把食物解凍到最佳狀态，而且一次就能成功！

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