家庭版的酸菜魚怎樣做才能好吃?By ꧁Leila꧂,我來為大家講解一下關于家庭版的酸菜魚怎樣做才能好吃?跟着小編一起來看一看吧!
By ꧁Leila꧂
1、第一步:以上食材全部備好(一整條的魚要讓商家削皮斬骨)清洗好。 第二步:把魚片腌制(放雞蛋清、澱粉、鹽、魚露) 第三步:準備熱鍋倒油下姜蒜片和魚骨頭(微微煎一下)
2、第四步:把酸菜倒進去翻炒,炒一下後就倒入開水上鍋蓋焖一下2-3分鐘要煮開煮熟(冷水也可以,最好熱水)
3、第五步:接上步驟後開蓋,把腌制好的魚片扔一下去煮一下(不要煮太久了)就可以裝盆起鍋。
4、第六步:接上步驟起鍋裝盆後,撒入蔥香菜和幹紅、辣椒、花椒(此三樣可以放油裡起鍋燒熱來澆淋)再把鍋清洗幹淨熱鍋倒入植物油,油熱後淋入盆裡的酸菜魚面上的蔥香菜辣椒等配料上即可開吃了
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