三杯鴨的做法-tft每日頭條

三杯鴨的做法

生活更新时间:2024-09-03 03:56:08

三杯鴨的做法（炖牛腩的做法）1

冬季是特别适合吃牛肉的季節，牛肉具有滋補禦寒、暖心暖胃之功效，為寒冬補益佳品。牛肉富含蛋白質、氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，可提高機體抗病能力，對生長發育、術後、病後調養的人在補充失血、修複組織的等方面特别适宜。我家每周都要炖上一鍋，做好的牛腩可以炖土豆、白蘿蔔或者下碗牛肉面，都是很方便的。

By 秋天的蠍子【豆果美食官方認證達人】

用料

牛腩 1500克
大料 2個
幹辣椒 2個
桂皮 1段
香葉 1片
姜 5片
料酒 15毫升
老抽 15毫升
鹽 15克
山楂 2個
清水适量

做法步驟

三杯鴨的做法（炖牛腩的做法）2

1、牛肉洗淨，用涼水浸泡半天，再用清水沖洗後切小塊。涼水入鍋焯燙出血沫。撈出用溫水沖洗一下。

三杯鴨的做法（炖牛腩的做法）3

2、牛肉塊放在高壓鍋内膽中，放入佐料。

三杯鴨的做法（炖牛腩的做法）4

3、放入溫水沒過牛肉，再放入老抽和料酒。

三杯鴨的做法（炖牛腩的做法）5

4、内膽放到高壓鍋中，選擇肉類按鈕。

三杯鴨的做法（炖牛腩的做法）6

5、20分鐘後，高壓鍋洩閥後，放入鹽調味即可。一鍋香噴噴的炖牛腩就好了。吃不完的放到冰箱冷藏，可以做香辣牛肉面也可以炖白蘿蔔哦。

小貼士

牛肉一定要用冷水浸泡出血沫。

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