好多年前的一個夏天，好友石頭還沒有找到一份心儀的工作，也沒有考上後來的研究生，而是在大學畢業之後準備創業，他選擇了一個毛利率比較高的小生意，那就是賣水果。

由于是夏天，水果又容易腐爛，好友石頭賣了一陣子西瓜、蘋果、梨、榴蓮、芒果、火龍果之後，他決定隻賣單一的品種，那就是檸檬。

原因比較簡單，品種過多，加上這些水果的損耗過大，最重要的是石頭沒有銷售水果的經驗，虧錢是再正常不過的事情，于是他隻能收縮陣線，改賣單一的檸檬。

因為檸檬有如下幾個特征，在好友石頭看來，檸檬大小相對統一，他隻售賣100克左右每個的檸檬，所以，就不用他去街頭流動售賣，可以借助他的網店進行銷售。同時檸檬的保質期也長，即使是檸檬不掙錢，如果網店的銷量起來了，快遞費也能掙不少。

好友石頭有商業頭腦，檸檬的生意也如他預計的那樣，網店的訂單也是直線上升。

經過幾個月的瘋狂出單之後，轉眼就到了11月份，這時石頭才知道，他銷售的檸檬屬于安嶽檸檬，是那種比較漂亮的黃檸檬，而過了11月份之後，黃檸檬的貨源就比較少了，而大多數批發商，就開始銷售海南檸檬，也就是青檸檬。

青檸檬的問題比較多，消費者接受程度不高，個頭小，最重要的是海南檸檬，有籽的同時，還會有苦澀的味道，品質上确實比不上黃檸檬。

好不容易積累下來的客戶，由于石頭的網店沒有黃檸檬的貨源，改賣青檸檬之後，生意是一落千丈，即使後來，石頭發現了學生市場，在他的網店開始售賣各種零食和方便面、餅幹等、速溶咖啡等，但網店的生意始終恢複不到銷售黃檸檬時的那個狀态。

好友石頭的網店銷售檸檬，因此，我們這幾個好友，也經常能夠收到石頭送過來的一些品相不太好，但确實是可以食用的檸檬，吃的多了，也就對黃檸檬和青檸檬有了過多的了解，買檸檬時，黃的好還是青的好？

大家可以在評論區留言，您經常購買檸檬泡水喝嗎？您喜歡黃檸檬的味道還是青檸檬的味道？

安嶽檸檬是四川省資陽市安嶽縣的特産，是中國國家地理标志産品。安嶽是“中國檸檬之都”，檸檬的種植規模、産量、市場占有率均占中國的80%以上，中國唯一檸檬商品生産基地。

安嶽檸檬的主要品種是優力克，各項指标均超過美國、意大利的檸檬，是理想的既能鮮食又能加工的優良品種。

這裡要給大家重點說說，安嶽檸檬就是大家眼中的黃檸檬。

海南檸檬是通俗的叫法，實際上是海南省萬甯市的特産，其實它叫做萬甯檸檬，也是全國農産品地理标志。

萬甯屬熱帶季風氣候，全年無霜凍，雨量充沛，是中國不可多得的檸檬易種區，萬甯檸檬果實呈青綠色，果肉多汁，口感微酸。

檸檬最主要的食用方式就是用來泡水，不過大家使用得比較少的做法是入菜，所以，黃檸檬和青檸檬其實并沒有好壞之分，僅在食用方法上有一些區别？

1、顔色不同，青檸檬是一個獨立的品種，從挂果到成熟，表皮都是青色的，而且還比較光滑。而黃檸檬大多都是安嶽檸檬。

2、兩者的營養成分不同，青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量要略高于黃檸檬。

3、味道也是不同的，青檸檬香味比較淡，而且回味中稍微帶一絲絲的苦味，而黃檸檬的香味比較濃郁，果肉也比較酸。

4、青檸檬果汁更多，皮也薄一些，适合榨汁飲用，制作成酸味比較濃郁的果汁和飲料，也能夠當做調味料，與魚類一起烹饪，也能起到去腥的作用。同肉類一起烹饪能夠讓肉質更加鮮美。

1、看果蒂，這個部位是能夠反應檸檬新鮮度的，新鮮的檸檬果蒂是綠色，而變成黃褐色的時候，則說明檸檬已經不太新鮮。

2、看果臍，大緻上有兩種，一種是圓圓的，比較扁平的，不會凸出來，另一種是凸出來比較尖，這兩種我們在選購的時候，可以選擇圓圓的比較光滑的。

3、看檸檬的形狀，有比較圓潤的也有尖尖的，盡量選擇圓潤的檸檬，而且要選擇表皮光滑，沒有硬凸起的，這樣會比較好吃。

4、用手捏一下，新鮮的檸檬都是比較硬的，不太新鮮的都是手感比較軟的。

5、查看檸檬的産地，安嶽的黃檸檬是非常不錯的，全國80%以上的檸檬都出自這個地方。

寫到最後，還想啰嗦幾句，泡檸檬水的溫度最好是在60度左右，太高就會破壞檸檬中的營養成分，而溫度過低也激發不出檸檬中的獨特香味。

檸檬的酸味，不太适合空腹飲用，大家要注意了，而且頻繁的飲用檸檬水，其實對我們的牙齒也不太好。

我們盡量做到恰如合适、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營養，您要什麼樣的美食，在這裡希望我們能夠給您！

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