#美食測評團#

嘉興位于浙江省地級市的東北部，每一道美食都融合了江南水鄉的特色，豐富多樣，品類也是比較繁多，在嘉興的美食文化凸顯千年的古文化底蘊，也是江南當地的經典代表美味。小妞在品嘗過一次之後，各種各樣的美味，就會讓小妞一直懷念起味蕾上的享受的美味。那麼今天小妞就帶你們一起去了解一下，嘉興的五大特色小吃，看看這些是屬于你們的美味嗎？

雞蛋餅

雞蛋餅

在當地的雞蛋煎餅是一道在嘉興隐藏的美味了吧，在這家店可以說是深受當地的人的喜愛，每一次去你都可以看到長長的隊伍在前面等候，可以說是非常的火爆了。當你在排隊的時候裡面傳出來的香氣，就已經讓人要垂涎欲滴了。一道塊薄薄的雞蛋餅攤在充滿熱氣的鐵爐上面，裡面加入裡脊肉、脆餅和醬汁，最後把它們都裹起來。一口咬下去你會感受到一種酥脆的口感，鮮香的肉質加上裡面微甜的味道，真的是人生的一大享受。

糟蛋

糟蛋

糟蛋在早期是被稱之為美食界裡面的“天下第一蛋”，也具有“中國飲食文化一絕”的美稱。在嘉興當地的糟蛋每一顆都發酵出來，具有良好品質的。并且糟蛋是具有軟殼的特色，用手輕輕一剝就可以了，剝開的時候你可以看到蛋白呈現出乳白的顔色，中間的蛋黃是軟綿的橘黃色，可以說是一道好看又好吃的蛋。入口醇香味長，鮮香濃郁，還有一種沙甜的爽口，鮮美的味道真的會讓人吃不夠，據說糟蛋的營養還特别的豐富，在早上用來配粥也是極佳的選擇。

鳝絲幹挑面

鳝絲幹挑面

鳝絲幹挑面

幹挑面是在當地的一道深受大家喜歡的早點之一，聽說當地一天沒吃就會超級的想念。在一碗熱氣騰騰的鳝絲幹挑面看起來就尤為的具有食欲，裡面的面條是呈現出一種幹幹的質感，沒有一點的湯汁，裡面加有醬油洋蔥，鳝絲等配料。趁熱的時候把面條和配菜充分的攪拌均勻，夾起來放到嘴裡，滿滿的香氣真的是會彌漫在嘴中，簡直是讓人都清醒了起來，勁道、爽滑鮮嫩的面條真的是會越嚼越香，配上鮮香的鳝絲真的是會一天不吃就想念了。

粽子

粽子

說到嘉興你一定會先想到粽子吧，在當地粽子可以說是比較出名的美食之一，也是具有悠久曆史的美味。嘉興不吃粽子你一定是白來了。在嘉興的粽子剝開之後你會發現裡面的色澤是一種金黃的顔色，中間包裹着充滿肉香味的鹹肉，和濃郁香味的蛋黃。說到特别之處那就是嚼起來軟糯的口感中會有一種特殊的香味，鮮香的味道會讓你怎麼吃都不會覺得膩口。

醬鴨

醬鴨是屬于在嘉興當地的一道特産之一，每一隻醬鴨使用的都是獨家的亨煮技藝和加上當地秘制的醬汁一起熬制出來的。一整隻的醬鴨烹饪出來是一種棕黃的色澤，其中還散發出一種濃郁的醬香味，當你撕開一整隻醬鴨的時候你會發現已經烹饪的軟爛其中還不失韌性，咬一大口鴨肉你會感受到鮮鹹中帶着醬香口味裡的絲絲甜的口感。鴨皮，酥而不爛，油而不膩，鴨肉鮮嫩爽滑，輕輕一咬就可以咬開。如果你有機會去嘉興的話，是你必不可缺的美食。

此圖文原創作者：美食界小妞

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在以上的美食中，小妞介紹的隻是其中的小部分，當地更多的美食還在等着你們去一一挖掘，如果你有知道更多的美食，一定要分享給小妞。在小妞介紹的美食中你最喜歡的是哪一道呢？或者你想知道哪個地方的美食，歡迎在下面留言告訴小妞哦。

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