土炕文化的深思

楓宸

呼嘯的西北風越過西伯利亞帶來了物候轉換的問候，牛羊在盤旋的雪花中乞食哀叫，家家屋後的炕煙、爐煙袅袅升騰，這是一幅溫馨、原生态的江山鄉村冬日圖。炕煙升騰必然炕暖人心，“大庇天下寒士盡歡顔”的杜少陵想必到了熱炕頭也會放下這種理想情懷。中國的炕文化博大精深，也融入了無數人的情感。在以前，上至皇帝王公，下至貧寒人家，都喜歡睡炕。《管子》雲：“因天材，就地利”，此言體現的是與自然的和諧，體現的是科學發展觀。炕雖然土了點，甚至給睡炕者留下點柴草味，但這是北方人民在曆史的長河中，與寒冷的冬季相抗争的發明和創造，是實用性、藝術性和科學性的結合。

土炕起源于何時需要時間的考證和考古人員的努力，據新近的考古信息，火炕的原始雛型在東周時期（青銅晚期）就已有出現。到了西漢，根據河北徐水縣黑山鄉的考古發掘，可知科學化的火炕已經形成。因為火炕已經發展成兩火道，而根據物理學知識，雙曲線是最好的傳熱模型之一，可見其科技含量已非一般。到了唐以後，關于炕文化的典籍詩詞也豐富了起來。據宋代徐夢華《三朝北盟會編》中記載，女真人“環室為土床，熾火其下，而寝室起居于其上，謂之炕，以取其暖。”南宋人朱弁出使過金朝，在《炕寝》一詩中寫道：“禦冬貂裘弊，一炕且蹤伏。西山石為薪，黝色驚射目。隻識絕可迩，将盡還自續。飛飛湧玄雲，焰焰積紅玉。”可見火炕在當時的北方已經是普遍存在的取暖方式。元代大詩人、畫家王冕在《冀州道中》一詩中有“熱水溫我手，火炕暖我軀”。這是王冕借宿在貧老家裡描述，暖炕帶給窮人的是身心的歡樂愉悅。土炕（火炕）在實用取暖功能的前提下，也逐漸被升華，賦予了情感象征的意義。如元尹志平有“我愛懷仁冬月，炕暖窗明堪歇”的向往，隻可惜天意不教閑，而同時代的牛真人卻有“炕暖窗明，樂清閑、勝競利名”的灑脫。明代有蒲庵禅師“契丹髯将老無依，力倦弓刀請受微。薄暮雪寒燒土炕，氈裘拾得馬通歸。“一詩來描繪英雄遲暮，坐在土炕的晚景。在這裡土炕承載了英雄的落幕。至于明朝李祯則借用土炕上演了一場類似于白居易的“浔陽江頭琵琶行”的《至正妓人行》，在詩中“土炕蓬窗愁寂夜，挑燈快讀解愁頤”則賦予了土炕一種愁意。清代嘉慶年無名氏《燕台口号》有詩雲“嵇康飯竈事堪師, 土炕燒來暖可知”則道盡了睡炕的樂趣。

對于勤懇的農耕時代人民來說，辛勤躬耕田畝、繁衍生息的一生都對土炕充滿了感情。一家人暖烘烘的擠在炕上，那是煙火的氣息，是生活的踏實。炕是暖的，是踏實的，給了炕上的人更踏實的美夢。土炕不僅僅是土炕，更是一種土炕文化，這其中包含了豐富的文化内涵。

首先，炕是農耕時代禮儀文化的載體。在炕頭上總有說不清的故事名堂與講不盡的悲歡離合。炕頭看書、剪年畫、納鞋底，喝茶、吃瓜…各種生活場景撲面而來。炕作為“新生命的搖籃，婚儀的聖壇、待客的上座、息憩的台幾、娛情的廳堂”，伴随着一個人生命由初始走向終老，見證者主家的播種與收獲、起落興衰，神聖的禮儀讓生命充滿哲理。

其次，炕是一門實用性、藝術性和科學性的技術體現。盤炕技術是一門民間的絕活，盤的好，不但暖的快，不倒煙還能少添薪柴，會盤炕的匠人都是需要主家去請的。經過和泥、脫坯、砌牆、做火道、鋪炕面、起煙囪、拱炕洞、夾炕沿、鋪炕席、畫炕圍子、吊炕環子、請炕神、選擇炕磚、鎮炕獅子等工序才得圓滿。在這些工序中，一項工序—“畫炕圍子”可謂是民間藝術對追求生活幸福、健康長壽、阖家歡樂的淋漓揮灑。仔細看，畫匠筆下的圖案，有鶴鹿齊鳴、魚抱蓮子、亭台樓閣、園林小橋、還有戲文中的大登殿、四郎探母以及曆史情節等。與宏偉的樓閣皇宮、寺廟道觀的飛檐鬥拱彩繪圖案相比毫不遜色。編炕席一般用蘆葦等制作，正常是靠近河流的北方人家必備技藝。另外，打炕氈這門技術也是民間手工藝的代表作。據史料記載，擀氈技藝是由蒙古遊牧部落傳入。宋末及元朝時期，蒙、回、漢等多民族在西北地區雜居。當時蒙古人居住氈房，用氈作褥，一些人就向蒙古人學習了擀氈技藝。遺憾的是，随着老一輩“擀氈藝人”、“畫匠藝人”等與炕文化息息相關的技術藝人（如織麻袋技術、皮影藝術）的慢慢老去，這些古樸的手藝正在面臨滅絕的危險。

其三，炕文化是北方民居的特色，也是地方文化的軟實力。頻遭戰亂侵襲的戰略要津，古來控弦鳴镝、狼煙不息的會甯，傳統文化是寶貴的稀缺資源，要用心保護和珍惜，深挖曆史和蘊含的價值，這将會是最不可估量的軟實力所在。

然而，在搶救古建築文化學者的歎息聲中，承載北方農村人數千年記憶的土炕（也稱火炕）在追求安逸、便捷、趕時髦的大潮頭前正在急劇銳減、消亡。當前，對炕文化的保護和繼承問題，不單單是炕本身的問題，而是對保護中國北方居住文化問題。認識其中的重要性是對地方文化的一種尊重，唯有軟實力的強大才是自信的根源、真正的強大。2014年3月16日，韓國拟将暖炕技術申請世界非物質文化遺産，這一事件驚動文化部，也驚動整個北方人。在韓國人準備申遺的關頭，我們卻在本末倒置的改造，并不關注其中的價值内涵，傷透的不止是民心，也是對文化的亵渎。

2018年11月22日，會甯縣“土炕改造工作推進會”召開，我是通過“西雁傳媒”新媒體公衆号得知這條消息的，驚訝之下，發現北方多個地區都在進行土炕改造，進而思考了很多，由此衍生了寫一點關于炕文化的普及推介文章。城市有城市的文化自覺，鄉村也應該有鄉村的文化自覺。

千百年來，北方都是靠炕取暖，未聽聞污染嚴重，何以今日“土炕”就突然變成了污染空氣的罪魁禍首，這是一大奇事。土炕的加熱方式有很多中，取木炭或者煤加熱是其中的一種。然而這種污染對于空曠的鄉村來說微乎其微。如果有關部門說就是影響很大，那麼監測數據呢，科學決策的合理性就在于有站得住腳的數據。土炕本身是民俗文化的載體，拆掉本體改造後裝飾以特色，那本身就是本末倒置的變花樣。這體現了在利字當頭，資本驅使的過去，有一種常見的風氣傳染開了，至今還有餘響。這種風氣如南京大學政府管理學院副教授姚遠在《城市的文化自覺》一書中寫的：“一方面是真實的文化遺産—曆史街區被整片拆除；另一方面，一些地方政府卻對重建“假古董、僞文化”樂此不疲，動不動就是耗資千萬的大手筆”。試想，大手筆也是民财，在伸手向百姓要錢的同時又去破壞百姓的記憶載體，改造之後又讓百姓為“僞文化”買單以拉動GDP的增長，民心将怎麼想，怕是轉向民怨沸騰吧。

改造是按照“宜電則電、宜氣則氣、宜床則床”的原則進行。一是美其名曰“碳纖維電熱炕”，隻不過是高級點的電熱毯，加熱具有紅外功能，若說保暖尚可，若說健康、保健未必，恐怕遠遠沒有土炕來的實在。至于水暖炕優點很多，但在寒冷的西北，它的缺點也很顯著，造價高，維修麻煩（按用戶反應二三年需要維修一次），也容易潮濕。比較起來，水暖方式優于電暖，但改造的兩種模式不但産生了電費，體驗比之土炕不及的同時，也缺少了生活文化氣息。根據改造的原則，驚訝的可以發現，這樣的改造勢必會讓連帶土炕在内的系列“土炕文化”蕩然無存。文化的自覺在于民衆整體思想認識的加強。在鄉村現代化的過程中，要有文化的自覺性，尤其是高挂“拆”字的推土機也需要有保護文化的自覺。幸而畢竟是父母之邦、詩書之邦，隻是憑民衆自願和小範圍的試點，不然改造完了将悔之晚矣。

碳纖維電熱炕和水暖炕是時代的産物，土炕與其相遇，這是傳統和現代遭遇碰撞出來的矛盾，隻要抓住以人為本這個核心，認識到文化軟實力的重要性，就能處理好這個矛盾。要本着對“傳統文化”的“脈脈溫情與深深敬意”，在創造新的鄉村現代化、打造新城未來的同時，用心守護它的過去。拆除了實體，文化就是無源之水、無本之木，即使重新飾以臉譜，也無濟于事。

當然，有時候環保部門也有壓力，可能會出現專家論證，然後讓民衆信服。但是，正如《城市的自覺》中所說，“近日，被作為‘先進遮羞布’的專家論證制度也遭遇了信任危機。其實，這并不奇怪。如果幾個部門幾個專家就可以論證‘保留價值’的高低，決定‘拆遷’或‘搬遷’，既有權處分他人的财産，又無視居民的聲音，專家論證難免淪為‘禦用工具’。” 如果碰到的專家有幾分情懷或是對于如“土炕”一類文化有記憶的，會對改造提出異議甚至反對；假如專家根本沒有對“土炕”的記憶和切身感受，甚至不知土炕為何物時，人家支持改造、作禦用工具又何樂而不為。對于企業家來說，有錢賺，政府号召，心裡早就開了麻花，給你一萬種好的理由讓你動心，保健、美顔、還有治療某部位健康功能等等。試看“黑發一洗黑”，幾人一洗就黑？好記憶學習枕，用了就成天才嗎？最終還不是騙局的揭穿。世界上沒有所謂的神器，隻有為“不經思考的行為”付費！這是現代社會“營銷”對于大衆心理學的運用，舉個例子，一個處于健康狀态的人，給你一百種病情的解釋，保準看完，你覺得其中的99種症狀都有。此外，也有居民願意改造，這是個人意願，無理由不支持。有一種現象也需要思考，現代社會有一部分人，勞動成了其避之不及的事情，而安逸成了其追求的目标。馬克思有言“勞動是人類生活的本質”，如果是一味追求方便快捷，害怕土炕添火的輕微勞動，那也将逐漸失去鄉村文化的靈魂。如何在傳統和現代之間巧妙的耦合，發生奇妙的反應與傳承，需要各方的智慧。

最後的鄉村将去往何處，我也不知道，但一定是有高度文化自覺的守護與創新的結合。國家設立了文化遺産日，其很重要的一個内涵就是告别“一股腦兒”的“拆時代”。唐代詩人孟浩然說，“江山留勝迹，我輩複登臨”，若“勝迹今不存，登之何所憶”？ 土炕也代表了家的味道，用心守護地方文化，這才是地方真正的“軟實力”。

雖人微言輕，但在對待文化的問題上關鍵是有人能夠站出來。文化的守護是大家的事。土炕文化（還有如堡子文化等）等是具體的物質載體，是打開魂牽夢萦的家鄉記憶的金鑰匙，含着金鑰匙可千萬不能丢了都不知道。莫忘袅袅炕煙裡，那是母親喚兒暖炕聲。（本文作者系北大在讀博士）

來源：西雁傳媒

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