出售正宗哈爾濱紅腸的地方很多，隻是牌子不同，隻要是正規商店就能買到。以生産紅腸在哈爾濱的大小企業多達數十家，比較有名的有“秋林紅腸”、“肉聯紅腸”，其次是“商委紅腸”，還有“農大紅腸”“道台府紅腸”等，以我個人的經驗，先教大家如何避免買到三無廠家生産的假紅腸。

盡量不要在火車站、長途汽車站、機場或旅遊景點附近買東西，在那附近的商家基本上每次都是會扯着嗓子喊“哈爾濱紅腸專賣”，其實他們都是挂羊頭賣狗肉，低價進高價出，專門賣給外地人，十有八九是小作坊生産的三無産品，既不能保證肉質，又不能保證口味，更有損哈爾濱的形象。

盡量不要在菜市場或規模較小、銷售品牌較多的肉制品專賣店去購買紅腸，在我看來這些商家雖然售賣的不都是假李逵，但是他們是會看人下菜，以次充好往裡摻劣質紅腸，我們這些普通人肉眼根本無法分辨真假。

我們去超市購買紅腸的時候還是需要注意一下，要注意以下幾點：無廠家标識，無生産日期，或含糊不清的不要購買；無全條形碼，無藍色國家 QS安全認證标志的不要購買。冒牌紅腸品牌一般采用透明的縮封袋包裝，即使有廠家标識做工也不佳，含糊其辭。

從外觀上區分，大型廠家生産的紅腸會選擇豬肉和牛精，再經灌腸、烘焙、煙熏、煮等傳統工藝精制而成。外表大緻是一種棗紅色，這主要的原因是紅腸是烤制的，所以紅腸的表面有時候是會偶爾殘留傳統工藝烤制的炭灰。上部留下均勻的皺紋，切割後表面光滑光潔，富有彈性。防腐防凍能力較強。小工廠生産的紅腸一般都是用炭火烤制而成，顔色多為紫黑色，表面光亮，隻有在燈光下才光亮。切好後，看起來不太精緻，會有點粗糙，有時候一切都會掉渣。

假如想買正宗的哈爾濱紅腸，不管是哪一個品牌，最好去正規的直營專賣店購買，直營專賣店從店内環境到服務人員的形象都很規範，為了企業的形象，就不會搬石頭砸自己的腳，賣假貨的紅腸也不好。

如在菜市場或大型超市内購買，也要選擇正規的櫃台購買，一般像這樣的地方，紅腸銷售商相對集中，雖然分辨不出真假，但像這樣的地方假紅腸還是比較少的。

"紅腸"一詞，見仁見智，就算我們再地道的老哈爾濱人我們也不是會每天吃哈爾濱紅腸，而是以快餐的形式，一面打包，一瓶飲料，一根紅腸對付一頓，滿街都是菜館，也不拿紅腸當主菜吃，更多的是以豬肝、豬肚、風幹腸、紅腸多拼，因為喝的時間長了，熱菜涼了，下不了台，要說紅腸，要說紅腸，要說出名，哈肉聯和秋林裡道斯的名聲最大，但是，塑封包裝和散賣的味道，卻是不同的，因為紅腸是熱封的，熱氣足，香甜相宜，老哈爾濱人吃紅腸，就像哈肉聯，秋林的一樣，總之，就是哈肉聯，秋林的，反正，老一套，新一套。

除「秋林紅腸」、「肉聯紅腸」外，我們還可以買一些基本不存在假紅腸的品牌，例如：商委紅腸(采用前店後廠的模式，沒有連鎖加盟店，所以隻要在店裡買就一定沒有假的)。農夫大腸，焦裕昌，一條龍，道台府等等，這些廠家名氣小，價格低，所以，對于商家來說，就沒必要再去賣假貨了。

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