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兔肉怎麼做才又嫩又滑

生活 更新时间:2024-07-26 09:13:44

兔肉怎麼做才又嫩又滑(記住這幾個小技巧)1

By 蘇曉曉妹

用料

  • 兔腿 兩隻
  • 老抽 三勺
  • 料酒 二勺
  • 姜 五片
  • 蒜 七粒
  • 青辣椒 個3根
  • 小米椒 二個
  • 幹辣椒 适量
  • 大蔥 一根
  • 香葉 三片
  • 花椒 适量
  • 大料 二粒

做法步驟

兔肉怎麼做才又嫩又滑(記住這幾個小技巧)2

1、蒜切粒、大蔥切片、青辣椒切粒、小米椒切粒,姜切絲、幹辣椒切兩段

兔肉怎麼做才又嫩又滑(記住這幾個小技巧)3

2、将兔肉切小粒冷水下鍋,加料酒、大蔥頭、姜絲、大料、香葉煮至兔肉熟透撈起

兔肉怎麼做才又嫩又滑(記住這幾個小技巧)4

3、鍋中燒油,倒入幹辣椒,花椒,青辣椒,小米椒、幹辣椒一起翻炒

兔肉怎麼做才又嫩又滑(記住這幾個小技巧)5

4、煸炒後倒入剩下的青辣椒和蔥一起炒至入味,加鹽,雞精、耗油

兔肉怎麼做才又嫩又滑(記住這幾個小技巧)6

5、裝盤,啤酒絕配!

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