蝦怎麼做道菜?主料:基圍蝦500克輔料:蔥适量、姜适量,我來為大家科普一下關于蝦怎麼做道菜?以下内容希望對你有幫助!
主料:基圍蝦500克。
輔料:蔥适量、姜适量。
配料:白酒20克、生抽适量、香油适量、雞精适量、醋适量。
基圍蝦洗淨,煎去蝦須,瀝幹備用。
白鍋中倒入少許油,待六成熱時,放入切好的蔥段和姜片,倒入少許白酒。
再加入适量清水。
待水開後,放進基圍蝦灼熟。
然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。
碗中放入味極鮮醬油、醋、姜末、香油調成料汁。
蝦瀝幹水分後,蘸以喜歡的蘸料食用即可。
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