糯米粘豆包的做法及功效?原材料:紅芸豆、白砂糖、棒子面、糯米面、酵母菌.,現在小編就來說說關于糯米粘豆包的做法及功效?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原材料:紅芸豆、白砂糖、棒子面、糯米面、酵母菌.
紅芸豆加冷水放進電冰箱侵泡一夜,加四倍以上的水火災燒開,文火煮約一個半小時;
煮至紅芸豆軟爛時,假如鍋中也有水份能夠倒出去,添加一定量的白砂糖,将稀出的水份再次煮幹,再放一勺子鹽,沿一個方位拌和至黃豆酥爛,底鍋變幹;
棒子面、糯米面按1:1的占比混和勻稱;
酵母菌加溫開水稀釋液,一點點倒進小麥面粉中,一邊倒一邊用筷子混和勻稱,混和到面糊能夠黏合又不沾手為适合;
将面糊用力揣平,蓋上保鮮袋,放進溫暖處發醇兩個小時;
揪一小塊面糊在手心擠扁,放進一小塊豆餡,一手拉住面糊,一手用大拇指和無名指漸漸地往上推面糊至并攏;
将面糊收邊往下,雙手将面糊轉動阖家團圓就可以;
鍋原水開後,放進包裹的粘豆包,蒸十五分鐘上下就可以。火不必過多,蒸的時間不必過長,不然粘豆包非常容易開裂。
香甜不膩、口感軟糯,滿肚子都是料!補血、益氣、美容,非常适合女性食用。适合大人和小孩的早餐搭配,也可作為下午茶、點心。孩子吃可不加糖或少量加入。
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