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這個春節注定不平靜，許多人都呆在家中足不出戶。由于之前沒有儲存過多的菜品，現在我家裡青菜已經斷了頓。幸好我還儲存了不少凍餃子，也就成了這個漫長春節中的主食。凍餃子煮起來還是有些難度的，很容易被煮破。其實我還有一個更好的做法，不僅省事，而且味道香，最關鍵的是不會破。恰巧今天是正月初五，俗稱破五。大家都忙着送窮神、接财神的同時，家家戶戶都要吃餃子，這也是我們中國人的一種習俗。
今天我就教給大家一個用凍餃子直接制作鍋貼的好方法，而且這麼做非常的簡單，完全不用你看火，隻要大約15分鐘就可以做好一鍋。在這裡也希望大家在這個不平靜的春節，能夠健健康康、平平安安地度過。
【煎鍋貼】
【食材】凍餃子、食用油、熱水、油。
【烹饪方法】
1.首先是需要把凍餃子在冷凍狀态下直接使用。凍餃子不要化凍，要不餃子皮就會粘在一起。
2.先把平底鑄鐵鍋底部刷上一層油，不需要太多，油多了會比較油膩。
3.把油溫燒到八分熱，直接将凍餃子均勻地碼放在平底鍋底部。
4.用中火先将凍餃子煎一下，然後往平底鍋内注入開水，讓開水沒過餃子的三分之二位置就可以。
5.用中火蓋上鍋蓋焖大約15分鐘。
6.平底鍋内的水分會逐漸蒸發，在這個時間最好不要揭開蓋子，讓餃子充分焖熟。
7.平底鍋裡的湯汁完全收幹之後，你若是喜歡吃比較軟的鍋貼的話，需要馬上關火。這個時候，鍋貼底部剛剛變色，口感比較軟，非常适合孩子和老人吃。
8.本人比較喜歡吃底部酥脆的鍋貼，這樣用中火大約再稍微加熱三分鐘左右，底部變成焦黃色就可以了。
這樣制作一鍋簡簡單單的鍋貼才花上15分鐘，而且完全不費事。最關鍵的是絕對沒有一隻餃子破掉，簡直是完美。搭配上幾顆臘八蒜和蘸料，你就可以美美的享用這頓破五的特殊餃子宴了。
你是不是也跟我一樣大愛鍋貼呢？家裡有儲備凍餃子的朋友，大可以像我這樣試一下，絕對會給你帶來驚喜哦。
【小貼士】
1煎凍餃子少一步，不用解凍，直接煎。
2加水要加開水。不要用冷水。
3如果你要是煮餃子，記着要冷水下鍋，這樣才皮才不易破。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台簽約作者，每天分享健康、簡單的美食，關注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。
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