一、好陳皮的幾個“硬指标”

正宗：産自新會的新會陳皮。

天然：天然生曬而得。

自然：自然陳化而得。

真實：年份真實。

安全：符合食品安全标準。

二、源頭是前提保障

1、源頭自控，保障高品質

　　作為陳皮生産企業，在新會柑優質産區擁有可深度掌控的柑園種植基地，有利于實現從柑園建設、育苗、到施肥、病蟲害防治、樹勢等全程高度掌控、精确管理，确保正宗地道、高品質柑皮原料的充分供應。好陳皮首先源于好的柑皮原料，而源頭自控才能真正保障好原料！

2、實施生态種植、無公害種植，從最初的源頭起，就做好品質控制！

　　堅持生态、無公害種植，以施用高品質的有機質肥為主，大大提高柑皮的品質。在病蟲害防治方面，按照病蟲害的發生規律和防治指标，以無毒無害的防治措施為主：以物理性、生物性防治病蟲害為主，堅持實施提前預防的措施，最大化減少農殘，提高柑皮的品質和安全性。

二、堅持傳統工藝

1、天然生曬：

　　“新會陳皮制作技藝”特點描述中有言：藝以“冬前好天氣，失水軟反皮。自然陳曬制，晾曬不遲疑”為内行。可見，天然生曬是産出高品質新會陳皮的傳統技藝。隻有實行100%陽光生曬幹燥，才能确保新會陳皮的天然品質，最好的品質！

2、自然陳化：

陳皮陳化的本質是指，在自然幹爽通風的條件下，柑皮随着時間變化，其有效内含物在酵素作用下的消長變化而導緻其色、香、味和成分變化的過程。自然陳化就是真正的時間積累，是一個漫長的真實過程，每一片陳皮标注的年份都是真正的生産年份或曆史年份。隻有遵循自然規律，全程自然陳化，才能保障新會陳皮的真正高品質！

三、強化食品安全：

　　食以安為先！陳皮屬于一種農副食品，安全自然十分重要。打造一片超越傳統的好陳皮：在傳統生産工藝的基礎上，主動強化食品安全管控，建立并嚴格實施食品安全生産管理體系，實現傳統品質與安全放心的統一。如：

●柑園實施生态種植，柑樹以施有機肥為主；

●柑果采摘前進行農殘達标檢測；

●比傳統工藝增加清洗淨化環節：通過臭氧降解，殺滅細菌、病毒，降解化肥、農藥殘留，去除重金屬；

●超越傳統生産模式，實施清潔生産：高标準現代化食品生産環境，封閉式車間，定時消毒殺菌；

等等。

四、現代倉儲技術助力，超越傳統品質

在傳統技藝的基礎上，融入現代先進的倉儲技術，克服傳統陳化條件下的不足，實施科學倉儲，讓品質更佳，超越傳統。為陳皮陳化提供現代倉儲硬件條件，實施現代倉儲管理手段。比如，實現真正的“幹倉”，進行實時“控濕”、定時“換氣”等，讓陳皮的漫長陳化擁有優越且穩定的環境狀态，實現标準化陳貯，确保最佳品質。

五、做精品，為消費者負責

　　比如：包裝時，通過人工精準挑揀，保障片片完整且各方面符合要求；同時用毛刷逐片去塵。精細化包裝作業，從高要求，使每一件出品都是放心品！

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