3款正宗陝西涼皮（米皮、面皮、擀面皮） 第一期直播時間：03月26日（周一）18:00-19:00 第二期直播時間：04月02日（周一）18:00-19:00 第三期直播時間：04月09日（周一）18:00-19:00 報名參與直播課程辦法：點擊老師頭像——選擇課堂——支付報名。 若對其他直播課程感興趣，您可在『首頁——課堂』中選購其他課程。 【你講GET到】 第一期課程：米皮 1. 米漿調制注意事項 2、蒸米皮注意事項 3、如何調制米皮 4、米皮配菜推薦 5、調料水制作 6、醋水制作 7、秘制辣椒油制作 第二期課程：面皮 1.如何制作蒸面筋 2.如何調制面漿水 3. 蒸面皮注意事項 4、如何調制面皮 5、面皮配菜推薦 第三期課程：擀面皮 1、如何制作煮面筋 2、如何發酵面醬 3、如何滋面團 4、如何擀制面皮 5、蒸擀面皮注意事項 6、如何調制擀面皮 7、擀面皮配菜推薦 8、如何制作呱呱 9、如何儲存擀面皮 【每期課程時長】1個小時 【課程抽獎】 第一期課程：彩蛋（兩位）涼皮鑼鑼一對 第二期課程：彩蛋（兩位）涼皮鑼鑼一對 第三期課程：彩蛋（兩位）涼皮鑼鑼一對 陝西人愛吃涼皮，會吃涼皮。 米皮、面皮、擀面皮，趁熱吃、涼拌吃、炒着吃、夾餅吃...... 街頭巷尾，花樣繁多。 平日裡，了顫了必須來上一碗，去了外地，吃不到，就變成了思鄉。 涼皮早已成為老山門離不開的存在。 做涼皮，想找男，做着簡單。 住在外地的“陝西鄉黨”，應該學會這一碗涼皮，消解鄉愁。 沒有嘗試過涼皮的小夥伴兒，更要嘗試制作，豐富我們的夏日小餐桌。 這3款經典又地道的米皮、面皮、擀面皮，将會分三節課堂，細細分解，千萬不要錯過！

By 超食控 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 米粉
• 高筋面粉
• 鹽
• 水
• 酵母粉
• 芝麻醬
• 辣椒面
• 熟芝麻
• 香醋
• 白砂糖
• 時令蔬菜
• 香辛料

做法步驟

1、爽滑的面皮。

2、筋道的擀面皮。

3、柔糯的米皮。

4、秘制辣椒油。

5、調制涼皮必備組合。

6、煮面筋。自己制作的面筋衛生方便，冷凍儲存起來可以制作非常多的美食。

7、手撕面筋

8、吃擀面皮最喜歡挑裡面的呱呱，Q彈軟糯。

9、蒸面筋。

10、蒸好的面筋可以用來制作很多美食。

11、面筋就是彈彈彈。

12、3次直播課組成一個系列，囊括了陝西地道經典的3款涼皮，喜歡就快快報名吧。

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