元宵為什麼要在元宵節吃?今天是一年一度地傳統佳節——元宵節，有北方吃元宵，南方吃湯圓的傳統習俗在很多人的觀念中，有不少人認為，元宵和湯圓是一種食物的不同叫法，傻傻分不清其實，元宵和湯圓在做法、軟硬、個頭、口感等方面還是有些區别的元宵和湯圓的不同你知道嗎？，我來為大家講解一下關于元宵為什麼要在元宵節吃?跟着小編一起來看一看吧!
今天是一年一度地傳統佳節——元宵節，有北方吃元宵，南方吃湯圓的傳統習俗。在很多人的觀念中，有不少人認為，元宵和湯圓是一種食物的不同叫法，傻傻分不清。其實，元宵和湯圓在做法、軟硬、個頭、口感等方面還是有些區别的。元宵和湯圓的不同你知道嗎？
元宵與湯圓：制作工藝不同
湯圓是包出來的，而元宵是“搖”出來的。
北方元宵，先拌餡料，餡兒是硬的，切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡放入簸箕裡，倒上适量糯米粉，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米面滾，元宵越滾越大，越滾越圓。個頭比湯圓略大。
南方湯圓，做法像包包子。湯圓的餡是軟的，把糯米粉加水摟成團，用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口。個頭比元宵略小。
元宵與湯圓：口感不同
元宵口感粗糙一些，餡料多為甜的，一般是白糖、芝麻、玫瑰、巧克力等餡料。煮制的時間相對較長，煮過後水會有點渾濁，糯米味兒濃，表皮松軟，餡料有“咬勁”。
湯圓口感則偏軟糯，餡料則是甜鹹口都有口味豐富，主要以黑芝麻、豆沙、水果等，還可以是蔬菜、肉類等，煮制的時間相對較短，煮過後湯汁相對清澈，糯米味兒相對較淡。
元宵與湯圓：分布區域不同
元宵北方常見，經常能看到臨街上搖着賣，現場加工，現吃現搖，因為元宵需要快速把粉裹上，相對比較即食，對溫度有一定要求，新鮮的元宵一般隻有北方能吃到！
南方主要是湯圓，而湯圓對溫度要求不高，所以預包裝的湯圓全國都能吃到。
千百年來，元宵/湯圓一直是家家戶戶飯桌上必不可少的一道美味，也是中華民族傳統文化的見證。無論做法口感如何不同，相同的是大家對團圓美好的祝願與期盼。
你喜歡吃元宵還是湯圓？
元宵、湯圓口味多樣
你吃過哪些奇葩餡兒？
來源： 河南教育廣播
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