鹹蛋黃香酥雞翅的做法?用叉子把鹹蛋黃搗碎鹹蛋黃可以直接買現成的真空包裝的,真空包裝的蛋黃做之前先蒸5-8分鐘,今天小編就來說說關于鹹蛋黃香酥雞翅的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用叉子把鹹蛋黃搗碎。鹹蛋黃可以直接買現成的真空包裝的,真空包裝的蛋黃做之前先蒸5-8分鐘。
雞翅洗淨後加入蔥蒜末、1大勺料酒、1小勺白糖、2大勺生抽、2克白胡椒粉,抓勻腌制30分鐘。
平底鍋倒油燒熱,放入雞翅,煎至兩面出焦面。煎的時間長一些,兩面各煎8-10分鐘,中間要不斷翻動,避免粘鍋。煎好的雞翅先取出來備用。
另起炒鍋加少許油燒熱,放入鹹蛋黃翻炒出白沫。
把雞翅放進去轉小火翻炒均勻,等鹹蛋黃都均勻的裹在雞翅上了就可以出鍋啦。
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