立秋過後，田裡的作物開始灌漿結實，比如中稻開花結實，大豆結莢，玉米抽雄吐絲，這些夏種秋收的作物，此時盡情吸收地溫，在冷涼天氣到來之前，儲存幹物質，在我們安徽北部，玉米是夏季普遍種植的經濟作物，玉米又名苞谷、苞米，是全世界公認的“黃金作物”，為了獲得玉米的高産，玉米成熟如何識别呢？晚收能增産嗎？今天咱們用四句農諺了解一下詳情。

一、乳線消失玉米熟，再等幾天也不遲

這句俗語的意思是玉米的乳線消失後，此時玉米就已經成熟了，再等幾天收獲也是可以的，所謂玉米的乳線就是玉米粒胚與與胚乳的分界線，顔色為黑色，當玉米粒黑層出現并逐漸加深時，預示玉米趨于成熟，直至黑色後，說明玉米成熟，但是不能單一認定，因為籽粒水分降低到一定程度，都會出現黑色層，還需要乳線消失，才能證明玉米确實成熟了，玉米籽粒乳線的形成、消失是一個連續的過程，一般來說苞葉變白而松散，乳線消失，玉米已經可以成熟收獲，此時産量最高。

二、夏至種，秋分收，玉米百日保豐收

這句俗語的意思是夏玉米在夏至前後播種，到了秋分節氣的時候，玉米基本已經成熟了，因為夏玉米的生長周期約為80天左右，從夏至到秋分剛好90天，這也是根據夏玉米生育期計算出來的，因為夏玉米生育周期短，适宜的溫度為30度至38度之間，秋分後，溫度就下降到20攝氏度左右，夏玉米已經停止生長了，所以種植夏玉米，隻要精細管理100天，就可以獲得夏玉米的高産，一般90天就可以收獲了。

三、玉米成熟沒有過，完全熟透糧食多

這句俗語的意思是玉米沒有熟過頭的說法，而且完全熟透後，玉米才能真正獲得高産，因為玉米的籽粒在玉米皮裡包裹着，它不會像小麥、稻谷那樣因為熟透而脫落，而且玉米籽粒的生長階段分為乳熟期、蠟熟期、完熟期，由于玉米一直存在玉米稭稈，它不停吸收養分，促使玉米籽粒完熟，從而達到高産的目的。

四、早掰幾天光塌坑，晚掰幾天飽盈盈

這句俗語的意思是玉米成熟前早掰幾天，玉米就會失水凹陷，晚掰幾天，玉米籽粒就會鼓滿，也就是說晚收可以增産，我們知道玉米玉米授粉後30天，籽粒的内容物質為糊狀，随着籽粒脫水進入蠟熟期，也就是胚乳凝縮呈蠟狀，籽粒顔色由綠轉黃，直至完熟轉變為幹物質，若是成熟前提前收獲，籽粒必然失水蹋坑，導緻玉米無法儲藏，而成熟後晚幾天收獲，反而更加增産，而且易于儲存。

綜上，立秋後，田間的玉米開始進入灌漿儲存幹物質期，通過識别玉米的乳線及生長周期，即可得知成熟收獲的時間，由于玉米籽粒由糊狀逐漸變為幹物質，所以成熟後晚收幾天的确可以增産的。

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