最近劉畊宏的減肥操火了，為了擁有一個健康的身材，很多人都跟着練習，想在夏天來臨之際，把身上多餘的肥肉甩下去。

其實想要減肥瘦身，不但要經常鍛煉，在飲食上也要重視起來，俗話說：“三分靠練，七分靠吃”。

在生活中，有5大主食長肉最猛，其熱量甚至超過了米飯和饅頭，想要減肥的朋友，吃的時候一定要注意，下面就一起來了解一下吧。

炒面條是北方的一道經典面食，出鍋金黃酥脆，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴，很多人都愛吃，但是越好吃的美食，裡面用的油越多，如果是經常吃，那确實是長肉最猛的主食。

1.準備生面條一斤左右備用，削皮的土豆一個，切成土豆絲，西紅柿一個切成片，小蔥一根切成蔥花，一起放入盆中備用，豬瘦肉一塊，切成肉絲裝入盆中。

2.炒鍋燒熱添入少許食用油，放入肉絲，加入少許食鹽入底味，快速翻炒片刻，放入兩個紅幹椒炒香，倒入西紅柿，土豆和蔥花，快速翻炒幾下，加入老抽幾滴調色，翻炒均勻，添入适量的清水，加入食鹽3克，雞粉2克，十三香1克，開大火煮兩分鐘。

3.下入面條，用筷子抄動幾下，避免面條粘連，改中火煮3分鐘，把面條煮透，淋入少許芝麻油，關火起鍋，盛入大碗中，最後再澆上湯汁，美味即成。

炒米粉和炒河粉都是南方的特色美食，一般是用米粉或河粉配上雞蛋，肉絲，青菜等炒制而成，在炒的過程中，如果加的食用油少，就很容易粘鍋，所以這兩樣美食，用的食用油都比較多，吃多了很容易使人發胖。

1.菠菜一把洗淨後備用，蒜子幾粒拍扁切成蒜末，紅椒半個切成紅椒粒，胡蘿蔔半根，切成均勻的細絲。

2.鍋中燒水，加入一點植物油，水開後先下入胡蘿蔔絲，焯水30秒，再下入菠菜和粉絲，繼續焯水30秒，倒入漏勺中控水，再過一下涼水備用。

3.取一個拌菜盆，倒入蒜末和紅椒，加入食鹽，生抽，陳醋，白糖，香油，蔥油，辣椒油各适量，用筷子攪拌，化開調料。

4.倒入控水後的粉絲和菠菜，颠盆拌勻，使調料和食材融合在一起，拌勻以後裝入盤中，就可以上桌食用了。

油條是我們生活中經常見到的早餐美食，口感松脆有韌勁，一般是用面粉，加上食鹽，堿面等配料炸制而成，油條的熱量很高，據科學研究，每100克油條中含有近400大卡的熱量，并且脂肪含量也比較高，所以油條是長肉最猛的主食之一。

1.準備韭菜一把，洗淨後切碎，放入盆中，胡蘿蔔半根，先切成片，再切成胡蘿蔔粒，和韭菜放在一起。

2.盆裡打入3個雞蛋，用筷子攪勻，加入玉米面粉50克，高筋面粉100克，再次用筷子拌勻，加入食鹽2克，雞粉0.5克，十三香0.5克，加入少許清水，水要分次加入，邊加水邊攪拌，攪成面糊粘稠狀就可以了。

3.電餅铛裡面淋上少許食用油，用刷子抹勻，舀一勺面糊攤在鍋裡面，用鏟子攤平攤成圓形，再蓋上鍋蓋，半分鐘後掀開鍋蓋。

4.等煎餅表面凝固後，用鏟子翻面，蓋上鍋蓋，繼續加熱一分鐘，煎至煎餅表面呈微黃色時，盛到盤中就可以開吃了。

炸糖糕是北方的一道傳統美食，色澤金黃，表皮脆嫩，是早餐裡面最常見的主食之一，糖糕一般是用面粉或糯米粉，配上白糖，黑芝麻，紅糖等炸制而成。

雖然糖糕吃起來香甜可口，但是熱量卻不容忽視，每100克糖糕裡面所含的熱量大概有259大卡，如果想要瘦身減肥，确實要少吃才好。

1.準備一個和面盆，倒入高筋面粉300克，加入食鹽1克用筷子攪勻，加入适量的清水，邊加邊攪拌，先攪成面絮再揉成面團，放在一邊松弛10分鐘。

2.取一個小盆，打入4個雞蛋，用筷子攪散，平底鍋燒熱，倒入少許植物油，油熱後倒入雞蛋液，用鍋鏟翻炒幾下，把雞蛋煎熟倒在菜闆上，用刀切碎，放入盆中。

3.洗淨的韭菜一把，切成韭菜碎和雞蛋放在一起，胡蘿蔔半個切成胡蘿蔔碎，一起放入拌菜盆中，加入蚝油3克，十三香2克，香油3克，植物油5克，加入植物油鎖住韭菜裡面的水分，然後用筷子拌勻。

4.先在案闆上撒上适量的面粉，取出松弛好的面團，用手揉搓排氣，先搓成長條，再切成大小均等的面劑子，然後揉成圓形的面團，用保鮮膜蓋住，避免水分蒸發。

5.然後在餡料裡面加入食鹽3克攪拌均勻備用，電餅铛提前預熱，再把面團擀成圓形的面皮，把餡料包在面皮裡面，右手的拇指不動，食指慢慢地向前捏合，再用左手拇指按壓餡料，做成包子的形狀，用手輕輕按扁備用。

6.電餅铛燒熱以後，先刷上少許食用油，把做好的面餅放在鍋中，用手按平，再刷上一層食用油，蓋上鍋蓋，30秒後翻面。把餡餅煎至一面微黃色時，翻過來煎另一面，把餡餅兩面都煎至金黃時，就可以取出食用了。

小籠包是南北方都喜愛的美食，也是中國著名的漢族傳統面點小吃，一般是以鮮肉、素菜、面粉、鹽、生抽、小蔥，生姜等制作而成，口味鮮香，特别好吃，但是對于減肥人士來說，還是要少吃小籠包，據資料顯示：每100克小籠包所含的熱量就有230大卡。

1.準備菠菜一把備用，蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，取一個小盆，打入兩個雞蛋，加入少許食鹽增加底味，再加入少許水澱粉，用筷子打散備用。

2.平底鍋燒熱加入少許食用油，倒入雞蛋液慢慢攤平，晃動炒鍋，把雞蛋煎熟以後，取出放在幹淨的菜闆上，然後把剩餘的雞蛋液都按這個方法煎好備用。

3.紅椒半片切成紅椒粒，和蒜末放在一個盆中，加入食鹽2克，味精1克，生抽5克，陳醋5克，香油3克，用筷子攪拌均勻，倒入小碗裡面備用。

4.另起鍋燒水，加入一勺食鹽和少許食用油，水開後下入菠菜葉，焯水一分鐘左右，去除菠菜裡面的草酸，倒出控水拔涼。

5.再把雞蛋皮攤開，放上擠幹水的菠菜葉，從一邊卷起來，盡量卷實一些，用刀把菠菜雞蛋卷切成斜段，均勻地擺入盤中，把剛才調好的料汁擺在盤子中間，美味即成。

如果不想猛長肉，除了吃不容易長肉的主食外，還要注意以下3個方面：

1.少吃肥肉

衆所周知，經常吃肥肉很容易發胖，有的人喜歡吃鹵肉，譬如豬頭肉，豬臉子等，吃這些雖然飽了口福，但是對身體健康卻沒有好處，如果想要瘦身，要經常吃一些雞胸肉或牛肉等，不容易長脂肪的食物，再搭配一些蔬菜，這樣就會保持健康的身材。

2.少油，少鹽，少糖

想要健康的生活，在平常做飯的時候就要注意，如果炒菜盡量要少放油，能清蒸就清蒸、能水煮就水煮，盡量減少油脂的攝入，現在夏天到了，如果吃宵夜，也要盡量少吃燒烤，少喝啤酒，少吃甜食。

3.飯不要吃太飽

現在有很多營養學專家指出，我們在吃飯的時候，一定不能吃太飽，有7到8成飽就可以了，要給胃留一些空間，這樣對健康才會有好處，有很多人吃飯的時候，如果遇到自己喜歡吃的美食，就會大吃一頓，甚至吃到10成飽，顯然這樣的生活習慣，想要瘦下來簡直是難上加難。

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