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民間所說的五谷是什麼

生活 更新时间:2024-11-25 01:03:15
一、指的是什麼

五谷指的是麥子、玉米、稻谷、大豆、薯類,但同時也習慣的将米和面粉以外的糧食稱作雜糧,而五谷雜糧也被泛指糧食作物,所以說五谷也是糧食作物的通稱。

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二、曆史淵源

五谷雜糧的說法已經有非常長的曆史了,中國人已經沿襲了數千年以糧食谷物為主的飲食,早在兩千年前的《黃帝内經》一書中,就提到過。人們一般認為小麥和稻米是細糧,雜糧就是指除此以外的其他糧食,我們現在所說的五谷雜糧包含了多種的谷類和豆類食物,比如說:玉米、小米、大麥、黑豆、蠶豆、綠豆、豌豆、甘薯等等。

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