金湯魚的做法?用料:鳕魚(龍利魚)500克、檸檬1個、南瓜200克、鹽适量、醋3勺、金針菇100克、香菜一根、蒜3粒、澱粉适量、香油少許,今天小編就來說說關于金湯魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料:鳕魚(龍利魚)500克、檸檬1個、南瓜200克、鹽适量、醋3勺、金針菇100克、香菜一根、蒜3粒、澱粉适量、香油少許。
鳕魚切條、洗淨,加鹽、澱粉抓勻腌制15分鐘。
南瓜去皮、去瓤,切塊裝盤,上蒸鍋蒸熟。
把蒸好的南瓜按成泥。
鍋中入水燒開,放入腌制好的鳕魚條,燙兩分鐘即可
燙好的鳕魚裝盤備用。
鍋中入少許油,加入蒜炒香。
加入清水,加入南瓜泥,大火燒開。
放入鹽、醋,擠入檸檬汁調味,加入金針菇炖煮10分鐘。
放入鳕魚條,繼續炖煮5分鐘,加入香菜關火,入香油即可。
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