正宗的孜然羊肉怎麼做好吃-tft每日頭條

正宗的孜然羊肉怎麼做好吃

生活更新时间:2025-02-19 17:00:26

正宗的孜然羊肉怎麼做好吃（學會在家做孜然羊肉）1

老公非常愛吃羊肉串外面經過高溫烤制的串串不太健康也不衛生特意請教了内蒙古廚師做孜然羊肉的秘訣‍ 老公說我做的比外面的串還好吃

By 甜甜心Linda 【豆果美食官方認證達人】

用料

羊腿肉 700克
孜然粉兩勺
辣椒粉 1勺
姜适量
熟白芝麻适量
鹽 4克
花生油适量
料酒 2勺
姜末适量
孜然粒 3勺
生抽 2勺
老抽 1勺
胡椒粉 1勺

做法步驟

正宗的孜然羊肉怎麼做好吃（學會在家做孜然羊肉）2

1、羊肉切小塊放入盆中，放料酒清水泡半小時去除血水和膻味泡好的羊肉把血水倒出，加入姜末孜然粉老抽生抽料酒辣椒粉玉米澱粉⚠️注意現在不放鹽，抓拌均勻腌制半小時備用

正宗的孜然羊肉怎麼做好吃（學會在家做孜然羊肉）3

2、鍋中加熱後倒入食用油，最好是花生油，比較香

正宗的孜然羊肉怎麼做好吃（學會在家做孜然羊肉）4

3、油熱後用筷子放進去冒泡泡時，大概8成熱

正宗的孜然羊肉怎麼做好吃（學會在家做孜然羊肉）5

4、把提前腌制好的肉全部倒入鍋中大火翻炒

正宗的孜然羊肉怎麼做好吃（學會在家做孜然羊肉）6

5、翻炒均勻後倒入蔥末去腥

正宗的孜然羊肉怎麼做好吃（學會在家做孜然羊肉）7

6、繼續大火翻炒期間放入孜然粒和鹽

正宗的孜然羊肉怎麼做好吃（學會在家做孜然羊肉）8

7、最後放入芝麻

正宗的孜然羊肉怎麼做好吃（學會在家做孜然羊肉）9

8、快速翻炒出鍋即可

正宗的孜然羊肉怎麼做好吃（學會在家做孜然羊肉）10

9、比外面的串都好吃

小貼士

1⃣️鹽出鍋前放入肉質不容易變老 2⃣️油溫八成熱倒入羊肉，如果油不熱會粘鍋，炒出來也不香一定要爆炒

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