中國居民平衡膳食寶塔中明确指出:正常成年人每天食鹽的攝入量不應超過6克。
那麼你所知道的六克鹽到底是多少?
6克鹽就相當于一個去掉膠墊的啤酒瓶瓶蓋,然後用手抹平,一瓶蓋剛好6克。
我們飲食中的鈉食物,大部分來于食用鹽,除此之外,味精,雞精,醬油,醬料等調味品裡面都含有鈉。
單憑味覺來判斷鹽份的多少是不可靠的,一些甜餅,比如:奶酪,冰淇淋,面包等雖然吃起來的味道是甜的,似乎與鹹味也不沾邊,但這些甜品在制作過程中都加入了鹽,而且甜味面包容易掩蓋鹹味。
如果稍微留意一下甜味食品,如餅幹,蛋糕,果凍,巧克力,奶味的飲食,咖啡,薯片等外包裝的配料表,你就會發現他們之中很多都含有隐形鹽,且含量都比較高。
控鹽不僅需要飲食清淡,還要學會看包裝食品的營養标簽,特别留意每份中的鈉的含量。
在超市購物當中,應學會看營養成分标簽,根據營養成分标簽管理規範,所有包裝食品的外包裝上都要有營養成分表。
營養成分表内容包括:能量,蛋白質,脂肪,碳水化合物和鈉等,營養成分中的鈉代表鹽,1克鈉相當于2.5克鹽,包裝上标明nrv百分比的就是指的吃完100克該食物,所攝入的鈉含量,占每人每天鈉推薦量的百分比,鈉含量大于30%的nrv的食物需要少購,或者少吃。
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