小蘇打加白醋可以變成萬能清潔神器？答案：假的

網上瘋傳的萬能小妙招小蘇打＋白醋或者食用堿 白醋，被傳得神乎其技！其實這無非是被一些小聰明的人欺騙，完全是謠言！為什麼這麼說，今天的文章我們慢慢揭開真相的面紗。

但是今天的主題是什麼呢？嗯告訴你們正确清潔不鏽鋼廚具行之有效的做法，順便辟謠。

是誰在垃圾桶旁邊丢過鍋了呢？你們啊，上個聊鐵鍋的時候，就有好多人因為鐵鍋生鏽，就随便丢垃圾桶了，今天竟然又讓我撿到一口不鏽鋼的鍋。

這口鍋沒有清理的時候真的非常髒，非常難看，清理完以後整個人舒不舒服我不知道，但是鍋它一定很舒服。做了兩期鐵鍋的文章以後，好多粉絲問我，不鏽鋼的炒鍋到底要不要開鍋？還有就是當不鏽鋼的炒鍋變成這麼難看的樣子的時候，應該怎麼處理？

一把小蘇打 白醋，就是你們所謂的萬能清潔劑，但是十個人裡面是不是九個人，清潔的時候感覺，诶，怎麼不是他們說的那麼一回事呢？因為小蘇打加白醋根本就沒用！為什麼我說小蘇打加白醋清潔這些東西一點用都沒有呢？這裡我就先把它放在文章中部，再和大家慢慢地聊。

所以今天的文章主要和大家分享一下不鏽鋼的廚具，怎麼清理這些油脂油垢，還有就是好多朋友問的不鏽鋼的炒鍋、不粘鍋到底要不要開鍋，都在今天的文章裡給你答案，并且今天會分享兩個真正行之有效的清潔辦法。

小蘇打 白醋=無清潔能力

說清理方法前，我們先來聊一聊小蘇打的那些事。小蘇打的主要成分是：碳酸氫鈉，然後白醋的主要成分裡面是：乙酸，把它們兩個結合在一起就會産生酸堿中和反應，最後剩下的就是鈉鹽和二氧化碳的氣體、水。

小蘇打、堿去油污，是堿性條件下皂化反應，即堿和油脂反應，生成高級脂肪酸鹽和甘油，這兩種物質都溶于水，所以可以去油污，從頭到尾跟醋沒有關系，是化學反應。

所以這也是為什麼往小蘇打裡面倒入白醋會産生密集的小氣泡，那麼它們之間産生劇烈反應，生成的東西是根本就沒有清潔能力，如果嘗一嘗你會發現沒有酸的味道，隻有鹽的味道，所以嘛，不要再被騙了，把它們分開使用效果會更好。

正确清理辦法一

那麼使用小蘇打或者堿的時候，什麼情況下小蘇打才能有清潔能力呢？它隻要和平時我們用的水接觸産生溶解，就會有清潔效果，小蘇打遇到水溫越高的情況下，越容易分解，而且它的效果就越好，倒入小蘇打後，用東西刮均勻，靜置30分鐘。

沖入水的那一刻，是不是發現它的效果就非常的明顯，小蘇打的作用比較适合去除油脂類的髒東西，白醋的作用就比較傾向去除水垢或者是污垢，經過加溫的狀态下，上面漂浮的這一層東西就是油脂，一旦鍋裡面的水沸騰，就要馬上把火關掉，浸泡的時間30分鐘。

倒出來是不是感覺趕緊舒服了很多。其實上面的東西用東西刷一下就可以刷下來，背面的做法操作模式也是和前面一模一樣，往裡面倒入少許的小蘇打或者堿比例，正常一般是1 : 10。

倒入裡面的水你們要搞清楚，不是冷水，是開水哦，注意：加入開水以後，碳酸氫鈉會轉變成碳酸鈉是具有一定腐蝕性，放置浸泡30分鐘就可以了，清潔的時候倒入少許的洗潔精，這樣清理起來會更幹淨。

這裡我想告訴大家，有時候洗潔精清洗某一些東西比小蘇打更有用，隻是說這些年小蘇打被誤導或者被吹捧上天，如果油脂油垢比較厚，比較難清理，那麼大家就要換成鋼絲球或者敷上一層吸油紙或者保鮮膜，放置五六個小時效果會更好。

我估計很多人最喜歡看的畫面，就像前面說的，人舒不舒服咱不知道，但是鍋真的好舒服。這個做法是适用于家裡面所有油脂比較多的廚具，油膩膩的蓋子、水槽、不鏽鋼鍋、抽油煙機等等都可以。

沖洗一下，大家覺得鍋現在怎麼樣呢？是不是非常的漂亮？前面講過的過程其實是一個段子，這一口鍋是我隔壁鄰居用了很久很久了，我去他家實在看不下去。

正确清理辦法二

接着再和大家分享第二個行之有效的辦法，鍋上面倒入少許的洗潔精，再倒入少許的牙膏，洗潔精是有清潔潔無能力不用說了。

那麼牙膏的清潔能力并不是非常的強，隻是它裡面含有的細顆粒，可以加大摩擦力達到很好清潔效果，并且洗潔精加入牙膏，不鏽鋼的廚具會非常的好用。

這裡是不是有人會問，那小蘇打牙膏不是會更白嗎？這個想法我倒是沒有嘗試過，如果你也有這個想法，可以幫我試一試。

最後也是大家最關心的不鏽鋼鍋需要開鍋嗎？在這裡我想告訴大家，不鏽鋼鍋和不粘鍋不需要開鍋，所以你們不要再被誤導了，因為材質的原因，他們是不需要開鍋的，平時使用或者第一次使用的時候，用洗潔精洗幹淨，再燒一鍋熱水就可以使用了。

因為鐵鍋密度和材質的原因，表面會有一些小洞眼，我們肉眼是看不見，對鐵鍋時尚保養或者是刷油會越用越好用。最後還有一個不鏽鋼使用的小細節，開中小火會非常的好用，一定不要開大火好了。

最後結論：

如果要去除水垢、鐵鏽、污垢，隻用醋就夠了，黑醋、白醋都可以。

如果要去油污、油漬，隻用純堿或小蘇打就夠了，純堿：碳酸鈉、小蘇打：碳酸氫鈉。

今天不鏽鋼的炒鍋到底要不要開鍋，這些廚具應該怎麼清理，你們學會了嗎？如果覺得今天這篇文章有點小小的幫助，關注我，讓你了解更多美食和廚具的相關知識。

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