土家餅醬香餅-tft每日頭條

土家餅醬香餅

圖文更新时间:2025-01-09 03:05:06

作者：盛午媽媽

土家餅醬香餅（土家口味醬香餅）1

土家醬香餅是湖北省恩施土家族一種特有的小吃，以香、甜、辣、脆為主要特點，香中有香、甜中帶綿、辣而不燥、外脆裡軟，是獨具風味的大衆食品。

-工具-

鍋

擀面杖

-食材-

醬

邯鄲豆瓣，甜面醬，海鮮醬，蒜蓉辣醬都可以

八角、花椒，孜然、白糖：适量

面粉：300克

土家餅醬香餅（土家口味醬香餅）2

-步驟-

1 油燒熱後放花椒和八角，炸一會，撈出後，留油。

土家餅醬香餅（土家口味醬香餅）3

2 将所有醬類和白糖，孜然，加一點磨碎的芝麻，翻炒一會，糖融化後就可以關火了。

土家餅醬香餅（土家口味醬香餅）4

土家餅醬香餅（土家口味醬香餅）5

3 普通面粉先加熱水燙成絮狀，再加涼水，揉成團，并揉光滑。

土家餅醬香餅（土家口味醬香餅）6

4 取一塊拳頭大小的面劑子，用擀面杖擀成面皮。

土家餅醬香餅（土家口味醬香餅）7

5 面皮上面摸油，并抹上花椒粉，不需要放鹽。

6 在面皮上切幾道，不要切斷，中間是連着的。

7 将切開的面皮一層一層疊一塊，醜一點沒關系哦。

8 再将疊好的面皮擀成比平底鍋大一圈的大小。

9 平底鍋放油燒熱後将餅放入，可用擀面杖輔助。

土家餅醬香餅（土家口味醬香餅）8

10 烙至兩面變黃，摸醬，撒上蔥花末，熟芝麻就可以了。

土家餅醬香餅（土家口味醬香餅）9

土家餅醬香餅（土家口味醬香餅）10

土家餅醬香餅（土家口味醬香餅）11

11 可以切成小塊，也可以整張吃，根據個人喜好。

土家餅醬香餅（土家口味醬香餅）12

好啦，雖然過程有點複雜，但是真心好吃啊，辛苦忙碌一下也是值得的啦！

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