泰式甜辣魚教程?主要材料:海魚适量主要配料:大蔥(切片)、蒜片、姜片各适量碗汁材料:白砂糖、水、香醋、鹽、辣椒醬、番茄醬、黑胡椒汁、檸檬汁各适量,我來為大家科普一下關于泰式甜辣魚教程?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主要材料:海魚适量。主要配料:大蔥(切片)、蒜片、姜片各适量。碗汁材料:白砂糖、水、香醋、鹽、辣椒醬、番茄醬、黑胡椒汁、檸檬汁各适量。
魚洗淨後控幹水分,切成小塊.
用少量鹽、白胡椒粉、料酒腌制20分鐘左右。
平底鍋燒熱後,加油,魚塊拍上澱粉後入鍋,中火煎上2~3分鐘(這個得視魚
塊的大小來定)至魚的兩面金黃、魚肉變熟。
鍋中留少許底油(沒有就另外加點,不用很多),下入蔥、姜、蒜片煸出香味。
倒入預先調好的碗汁(偏甜一點最好),煮開後倒入剛才煎好的魚塊,中大火翻炒至汁水變濃稠即可起鍋裝盤。
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