各位家長們

食品保質期

是我們都不陌生的概念

逛超市時拿起包裝仔細觀察

保質期就是首先看的指标

關于食品保質期

很多人都有這樣的理解

“沒過期”就安全

“過期了”就肯定不能留

但實際上我們對保質期

有着很大的“誤會”

這不僅影響飲食安全

也會造成很多食物浪費

今天我們就一起來

重新認識一下“保質期”

過期食品

≠

變質食品

食品并不是隻要過了保質期，就一定會變質！那我們先來說說，什麼是“保質期”？

根據衛生部發布的《預包裝食品标簽标準》保質期的官方定義是：預包裝食品在标簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。

保質期是廠家在實驗室，通過恒溫恒濕試驗箱，模拟食品的貯藏條件，通過感官指标/微生物指标和理化指标，每隔一段時間記錄和判斷，食品質量的變化而确定的.

食品包裝上的保質期，指的是食品最佳食用期，是在生産廠家規定的貯藏條件下，能夠保持食品優良品質的期限，也就是說在這段期限食品不會“壞”。

這裡的“不會壞”有兩個意思

一方面是食品的品質不變

廠家承諾保質期内

食品的外觀、口感、風味

不會發生明顯變化

另一方面是指生産廠家

在保質期内

可保證食品安全性

消費者可以放心食用

如果過了保質期

廠家就不擔保品質了

散裝食物的

保質期有多久？

肉類、蛋類、米、面……

這些散裝食品

沒有明确的生産日期和保質期

大家要怎麼判斷呢？

蛋 類

一般情況下

保存3~5 周都沒有問題

但是，蛋類食品每放置一周

品質和口感就會下降一個級别

另外，炎熱的夏季

記得把它放冰箱冷藏

肉 類

新鮮的魚肉、牛肉、豬肉和禽肉

冷藏時間不要超過兩天

如果一次性買多了

可以将它切成大塊放入冷凍

可以保存 1 個月

或者把肉煮熟，再放入冷藏

建議在一周内吃完

米、面

常溫下

米、面能保存12~20 個月

注意不能放在高溫、潮濕的地方

否則時間久了

食品就會發黴

食用油

食用油的保質期都是18個月

不過，前提是未開封

一旦開封後

它的保質期就會大大縮短

最好是在 3 個月食用完

面包、糕點

超市誘人的面包、糕點等散裝食物

一般情況下，冬季保質期是 7 天

春秋為 3~5 天

夏季最好是當天吃完

這類食物含水分高

隻要保存不當，就很容易發黴

各位家長朋友們

購買時有計劃

存儲時講方法

品嘗美食 拒絕浪費

來源 |全國少工委、央視少兒等

聲明：轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源标注錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯系，我們将及時更正、删除，謝謝。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!