外媒熱議小龍蝦?來源：環球時報 日本雅虎新聞網8月11日文章，原題：小龍蝦熱潮褪去？中國年輕人開始對小龍蝦敬而遠之的五個理由中國大約在十年前掀起吃小龍蝦的風潮每年的5月到8月小龍蝦上市的季節，四處可見人們大快朵頤但在新冠肺炎疫情暴發後，對小龍蝦開始敬而遠之的人越來越多，特别是Z世代的中國年輕人這又是為什麼呢？，我來為大家科普一下關于外媒熱議小龍蝦?以下内容希望對你有幫助!
來源：環球時報
日本雅虎新聞網8月11日文章，原題：小龍蝦熱潮褪去？中國年輕人開始對小龍蝦敬而遠之的五個理由中國大約在十年前掀起吃小龍蝦的風潮。每年的5月到8月小龍蝦上市的季節，四處可見人們大快朵頤。但在新冠肺炎疫情暴發後，對小龍蝦開始敬而遠之的人越來越多，特别是Z世代的中國年輕人。這又是為什麼呢？
業内刊物不久前推出文章，總結了中國年輕人不再喜歡小龍蝦的五個主要原因。首先，疫情下人們大量減少外出聚會就餐，而一個人吃蝦又過于無趣；其次，很多小龍蝦的生長環境惡劣，衛生狀況堪憂；第三，小龍蝦價格不菲，疫情中大家消費都有所降級，同時減少了對小龍蝦的消費；第四，小龍蝦已經火了若幹年，帶來的新鮮感正在減少；第五，中國餐飲業的競争日益激烈，如今消費者到哪裡都能吃到做法相同、味道相似的小龍蝦，不像以前那麼難得吃上了。
根據對中國小龍蝦數據的分析報告，2022年5月中國國内小龍蝦消費量同比下降30%，降幅較大。2021年，全中國供應小龍蝦的餐廳數量同比減少10.4%。
小龍蝦是外來物種，中國原本也沒有吃小龍蝦的文化。2014至2015年，中國迎來小龍蝦消費熱潮。戴着塑料手套剝蝦殼的方式讓很多人覺得快樂、好玩。湖北省、安徽省、江蘇省等地已擴大養殖規模。2016年中國小龍蝦的市場規模約為1466億元人民币，到2021 年上升到約4221億元。但越來越多年輕人開始厭倦小龍蝦。
當然，在全中國範國，小龍蝦熱潮仍未褪去。今夏，依舊四處可見吃蝦客。中國人的這種喜好還影響到鄰國日本，一些日本的中華料理店開始提供小龍蝦料理，由此可以預見日本的小龍蝦風潮。不過，身為潮流領軍者的中國年輕人對小龍蝦消費量的下降，确是一個不争的事實。（作者中島惠，嚴格譯）
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