浮小麥、麥芽、谷芽、稻芽是常用中藥，可單用或與其它中藥配伍使用。了解4種藥材各自的特性，對于藥店人調配中藥方劑有指導意義。
二、浮小麥
為小麥未成熟的穎果。在小麥收貨時，用水淘法，收集輕浮幹癟的部分，曬幹，生用或炒用。藥性甘，涼。歸心經。功效是斂汗，益氣，除熱。可治療自汗、盜汗。
1．脈虛自汗者，把浮小麥炒香，水煎服。
2．氣虛嚴重者，常與黃芪、煅牡蛎等配伍使用，如《太平惠民和劑局方》中的牡蛎散。
3．治療陰虛熱擾，煩熱盜汗者，常與五味子、麥冬、地骨皮等合用；或與生地黃、知母、煅牡蛎合用，如《三因極一病證方論》中的牡蛎散。
三、麥芽
為大麥的成熟果實經發芽幹燥而成，生用或炒熟用。藥性甘、平。歸脾、胃經。功效為行氣消食，健脾開胃，回乳消脹。用于食滞證，麥芽可促進澱粉性食物的消化。常與山楂、神曲、雞内金配伍使用，如小兒健胃消食片。
1．可治療小兒乳食停滞，單用麥芽煎服或研末服用。
2．治療脾虛食少，食後飽脹，與白術、陳皮、神曲、人參配伍使用，如健脾丸。
3．麥芽還有疏肝回乳的作用，可單用生麥芽或炒麥芽120g（或生、炒各60g）煎服。
一般認為，生麥芽健胃消食，炒麥芽多用于回乳、消脹。但關于麥芽回乳，用生麥芽還是炒麥芽，各派觀點不一緻。有臨床研究報道顯示，生麥芽回乳有效率61.4%，炒麥芽回乳有效率84.5%，生炒各半回乳有效率為77.9%。從數據看，還是炒麥芽回乳的有效率更高。
四、稻芽
由稻的成熟果實，經發芽幹燥而成。藥性甘，溫。歸脾、胃經。功效為消食和中，健脾開胃。稻芽消食作用弱，麥芽消食作用強，二者常合用。
五、谷芽
由植物粟（谷子，未去外殼的小米）的成熟果實經發芽幹燥而成。
其性能、功效、應用等均與稻芽相同。《中國藥典》将谷芽和稻芽單列，但中醫谷芽和稻芽通用。
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