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新鮮荔枝保存方法

生活更新时间:2024-10-17 20:54:59

新鮮荔枝保存方法?放陰涼處保存去掉荔枝的枝葉，去掉開裂等爛果，去掉漏糖水的荔枝，用涼水清洗一下荔枝，找一些籃子之類的有網格的容器，把挑選過的荔枝裝進去，注意不要裝得太厚了，建議厚度在10厘米以内，然後把籃子放在陰涼處，每天早晚灑點水這種方法一般可以存放5天左右，存放處氣溫低的地方可以保存10天左右，今天小編就來說說關于新鮮荔枝保存方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

新鮮荔枝保存方法

放陰涼處保存。去掉荔枝的枝葉，去掉開裂等爛果，去掉漏糖水的荔枝，用涼水清洗一下荔枝，找一些籃子之類的有網格的容器，把挑選過的荔枝裝進去，注意不要裝得太厚了，建議厚度在10厘米以内，然後把籃子放在陰涼處，每天早晚灑點水。這種方法一般可以存放5天左右，存放處氣溫低的地方可以保存10天左右。

放塑料袋裡保存。把過長的荔枝枝梗剪掉,然後将荔枝裝進塑料袋内，并紮緊袋口,放置在陰涼處。同時，可将裝荔枝的塑料袋浸入水中，這樣荔枝經過幾天後其色、香、味仍保持不變。

在容器中放艾草。要保持果殼色澤外觀鮮麗，可以在盛放的容器底部鋪一層鮮艾草(鮮薄荷或是桉樹枝葉也可以)，然後再在荔枝表面鋪一層鮮艾草，每天早中晚灑些涼水或是冰水，可以使荔枝保存得久一點。

真空低溫保存。把荔枝噴上點水裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高濕(攝氏二至四度，濕度90%至95%)保存。将袋中的空氣盡量擠出，可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。

放水井裡保存：如果家裡有那種敞口水井，則可以把荔枝裝籃子裡，然後用根繩子吊着籃子，把籃子懸在水面上方10到20厘米處，再找個蓋子之類的把井口蓋上，防止陽光照射。這種方法可以保持荔枝色澤鮮麗四天左右，保持10天左右不變味。注意，水井的水面必須距地面8米以上，否則這樣的方法效果大打折扣。

浸泡在荔枝蜜裡。把荔枝連枝帶葉放進一個幹淨的陶瓷罐内，再取适量荔枝蜜煮沸起鍋冷卻後，加入陶瓷罐内，以能浸沒荔枝為宜，最後加蓋密封，罐口用蠟封口，置于通風幹燥之處貯存，可保鮮很久。

在檸檬酸和氯化鈉水溶液中浸泡。把鮮荔枝放進沸水中浸泡幾秒鐘，然後及時撈起放進5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘後，撈起瀝幹水分，把它放進冰櫃中貯存，也可保2～3個星期不會腐爛變質。

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