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自制豆漿12種的做法及功效

圖文 更新时间:2024-08-22 23:13:08

豆漿這樣做口感濃稠細膩順滑,養胃還補鈣,老人孩子都适合。豆漿是中國人喜愛的一種飲品,也是一種老少皆宜的營養食品,在歐美享有““植物奶”的美譽。我家喝豆漿,很少在外面買着喝,都是自己在家裡做,基本上每周都不重樣。

自制豆漿12種的做法及功效(豆漿這樣做口感濃稠細膩順滑)1

豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素和煙酸。豆漿還含有鐵、鈣等礦物質,尤其是其含有的鈣,非常适合老人、孩子等。豆漿裡加入小米,不僅可以讓做出來的豆漿顔色好看,還對補脾胃有很好的益處。加入糯米除了可以讓做出來的豆漿喝起來濃稠順滑,而且糯米對健脾養胃也有很好的作用。

自制豆漿12種的做法及功效(豆漿這樣做口感濃稠細膩順滑)2

小米糯米豆漿(特點:做法簡單,色澤金黃,口感濃稠順滑,補鈣養胃)

【原料】:黃豆50克、小米25克、糯米15克、水1000毫升、白糖适量(也可以不加,原味的也好喝)

【做法】:

1.分别把3種食材準備好(這3種食材按原料裡說的量來做,做出來的濃稠順滑,喜歡稍微稀一些的也可以把小米減少5克、糯米減少5克)

自制豆漿12種的做法及功效(豆漿這樣做口感濃稠細膩順滑)3

2.3種食材放到碗中洗幹淨,用水泡上30分鐘(這一步也可以省略,直接洗幹淨放豆漿機裡也行,個人經驗覺得泡過的食材出漿率多,也更好喝一些)

自制豆漿12種的做法及功效(豆漿這樣做口感濃稠細膩順滑)4

3.泡好的食材放入豆漿機裡

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4.加入豆漿機裡1000毫升的水,放入機頭,摁上豆漿這一功能鍵,20多分鐘後,濃稠順滑的豆漿就可以喝了。

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5.做好的豆漿裡加入适量的白糖,攪拌一下,美味的豆漿就做好了。

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小米糯米豆漿制作要點

1.按配方比例來做,做出來的濃稠度基本上合适,如果自己喜歡稀一些的,小米用20克、糯米用10克,黃豆和水的量不變。

2.這個豆漿裡小米、糯米的量隻能減少,不能增加,否則會太稠,會出現豆漿裡糊底的現象,導緻豆漿機無法工作。小米和糯米都是增加豆漿濃稠度的,這裡需要知道這兩種食材的特性,才會做出好喝的豆漿。

3.家裡沒有豆漿機,有破壁機的,也可以用破壁機來做,口感會更細膩一些。

4.用豆漿機做出來豆漿,可以過濾一下豆渣,口感上會更好,過濾掉的豆渣不要扔掉,可以用來做炒豆渣或者和面粉混合做饅頭,都是可以的。盡量做到物盡其用不浪費。


這款豆漿用的食材都很常見,做法也很簡單,特别适合老人、孩子飲用。用最簡單的食材,做出味道好,營養高的飲品。

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