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立秋後吃哪些美食可以食補

生活更新时间:2025-01-14 02:44:17

黑芝麻糖酥酥脆脆，咬上一口滿口飄香，追劇當個小零食，是個不錯的選擇。現在市面上也有賣的，大概35塊錢一斤左右吧！不過我沒有買過，無論從衛生和食材的選購角度，都覺得沒有自己做得放心。所以想吃的時候，自己做一點，花不了多少時間，也可以包裝一下，走親訪友帶上兩盒，手工DIY心意滿滿。

立秋後吃哪些美食可以食補（立秋後多吃它補血潤燥）1

黑芝麻具有補肝腎，潤五髒，益氣力，長肌肉，健腦益智，益壽年的功效，有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體内黑色素，有利于頭發生長。花生黑芝麻完美結合，既營養又美味！立秋後多吃它，補血潤燥，做成零食嘎嘣脆，放一星期也不壞。

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日常生活中要是吃黑芝麻的的機會非常的少，就是在面包上面能吃到一點，或者是糕點的餡料裡面，像是五仁月餅裡面就有，直接吃黑芝麻的更少了，不過要是有需要的可以購買黑芝麻糊來喝，今天來給大家分享黑芝麻的又一種吃法，人人都能接受的那種。

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【菜名】：黑芝麻糖

【食材清單】：黑芝麻，白糖，紅棗，花生碎。

【烹饪步驟】：

1、先把買回來的黑芝麻給清洗幹淨，是生的黑花生。然後瀝幹水分，要是着急用的話可以用廚房用紙給擦幹。

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2、把紅棗給清洗幹淨了，把紅棗的核給挑出來，把紅棗給切碎，盡量切得碎一點。

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3、把瀝幹水分以後的黑芝麻倒進平底鍋裡面，平底鍋裡面不要加油也不要有水，用小火把黑芝麻慢慢地炒熟，大家其實也可以買現成的那種熟芝麻，我是感覺沒有自己炒的香我就沒用。

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4、炒熟了的黑芝麻盛出來。

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5、加入紅棗碎，花生碎，翻拌均勻。

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6、在不粘鍋裡面倒入白砂糖，依舊是不要加糖加水，用小火炒的白糖都融化。

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7、一邊炒還要一邊用刮刀給翻拌均勻，融化了的白糖能夠提起來一條線就代表可以了。參考一下我下面的圖片狀态。

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8、随後再把混合好了的芝麻快速的翻炒，讓芝麻全部都均勻地裹上糖液，然後把芝麻倒在菜闆上滿，借助菜刀來給芝麻整形，壓的薄一點厚一點的根據自己喜歡來調整，但是動作一定要快。

9、然後再用擀面杖給壓平了，切成自己想要的形狀，切好後的芝麻糖放涼，裝入你喜歡的容器裡，入冰箱冷藏。香香脆脆的小零食，好吃還養生，你确定不要做一下嗎？

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【小貼士】：

1、花生芝麻糖出鍋裝入容器時可以在容器中墊上保鮮袋，這樣就不用刷油了，取出很方便切塊的時候不燙手便可以切了，等到完全涼了會比較難切。

2、想做多一點的可以按以上配比每樣食材等比例添加哦，一次吃不完可以裝在密封罐裡慢慢吃。

3、黑芝麻要清洗幹淨，瀝幹水分哦！可先用鍋小火炒幹。

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