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芋頭糕是什麼

生活 更新时间:2024-09-07 20:14:21

芋頭糕是什麼?芋頭糕,是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地的一種傳統特色小吃,屬于粵菜系,該小吃在香港和澳門地區的茶樓也有販賣,其材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉,我來為大家科普一下關于芋頭糕是什麼?以下内容希望對你有幫助!

芋頭糕是什麼(芋頭糕的簡介)1

芋頭糕是什麼

芋頭糕,是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地的一種傳統特色小吃,屬于粵菜系,該小吃在香港和澳門地區的茶樓也有販賣,其材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。

做法:

主料:芋頭2500克、稻米1000克。輔料:蝦米50克。調料:五香粉25克、小蔥25克、胡椒粉10克、鹽30克。

白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒,切小丁,糯米粉加水,制成糯米漿。

臘腸加叉燒加油加蝦米,強微波2分鐘,加芋頭絲加鹽,強微波5分鐘。

加在來米漿覺勻,強微波2分,呈濃稠狀,倒入鋪年糕紙之模型。

表面抹平加保鮮膜,強微波15分,倒扣,待涼切塊。

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