tft每日頭條

 > 生活

 > 介紹一下糖醋排骨的菜譜

介紹一下糖醋排骨的菜譜

生活 更新时间:2025-01-07 21:54:45

《中餐廳》中趙薇店長第一次自己做糖醋排骨,結果後來咬不動,那個鏡頭我第一次看的時候可是笑了好半天,不過後來經過努力後,薇店長做的排骨味道還是變好了的。

糖醋排骨的用料

豬小排500克;蔥10克;料酒20毫升;食鹽3克;熟芝麻10克;陳醋20毫升;白糖30克;生抽30毫升;香葉1克;八角2個;花椒2克;姜10克

糖醋排骨的做法

1、将肋排清洗幹淨切條。

介紹一下糖醋排骨的菜譜(家常菜譜之中餐廳中走出國門的糖醋排骨)1

2、放到開水裡焯燙一下撈出控幹水分。

介紹一下糖醋排骨的菜譜(家常菜譜之中餐廳中走出國門的糖醋排骨)2

3、準備好蔥、姜片、花椒、大料和香葉。

介紹一下糖醋排骨的菜譜(家常菜譜之中餐廳中走出國門的糖醋排骨)3

5、加入料酒。

介紹一下糖醋排骨的菜譜(家常菜譜之中餐廳中走出國門的糖醋排骨)4

6、加入适量生抽。

介紹一下糖醋排骨的菜譜(家常菜譜之中餐廳中走出國門的糖醋排骨)5

7、加少許鹽攪拌均勻。

介紹一下糖醋排骨的菜譜(家常菜譜之中餐廳中走出國門的糖醋排骨)6

8、電壓力鍋内膽裡放水,放一個蒸架。

介紹一下糖醋排骨的菜譜(家常菜譜之中餐廳中走出國門的糖醋排骨)7

9、.将拌勻的排骨放進去,定自選保壓20分。

介紹一下糖醋排骨的菜譜(家常菜譜之中餐廳中走出國門的糖醋排骨)8

10、排骨蒸好以後,待蒸汽跑完以後端出來将排骨揀出來。

介紹一下糖醋排骨的菜譜(家常菜譜之中餐廳中走出國門的糖醋排骨)9

11、炒鍋燒熱加入玉米油。

介紹一下糖醋排骨的菜譜(家常菜譜之中餐廳中走出國門的糖醋排骨)10

12、油熱以後下入排骨煸炒。

介紹一下糖醋排骨的菜譜(家常菜譜之中餐廳中走出國門的糖醋排骨)11

13、煸炒到排骨表面焦黃。

介紹一下糖醋排骨的菜譜(家常菜譜之中餐廳中走出國門的糖醋排骨)12

14、準備好由一勺料酒,兩勺陳醋,三勺白糖,四勺生抽,五勺清水勾兌好的碗汁。

介紹一下糖醋排骨的菜譜(家常菜譜之中餐廳中走出國門的糖醋排骨)13

15、待排骨焦黃以後倒入碗汁。

介紹一下糖醋排骨的菜譜(家常菜譜之中餐廳中走出國門的糖醋排骨)14

16、翻炒到湯汁收幹。

介紹一下糖醋排骨的菜譜(家常菜譜之中餐廳中走出國門的糖醋排骨)15

17、加入少許熟芝麻翻勻出鍋裝盤開吃。

介紹一下糖醋排骨的菜譜(家常菜譜之中餐廳中走出國門的糖醋排骨)16

介紹一下糖醋排骨的菜譜(家常菜譜之中餐廳中走出國門的糖醋排骨)17

中華美食網提醒您:

1、糖醋汁中的白糖也可以用冰糖,喜歡甜的可以多放點糖,喜歡酸的可以多放點香醋;

2、收汁的時候要時不時用鍋鏟拌一下,避免糊鍋。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved