燕麥吃多了容易胖嗎?夏天來了,又一波「減肥大軍」在路上了畢竟,這可是要「暴露自己」的季節呀,今天小編就來聊一聊關于燕麥吃多了容易胖嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
夏天來了,又一波「減肥大軍」在路上了。畢竟,這可是要「暴露自己」的季節呀!
除了減肥必備的邁開腿,在管住嘴上大家也毫不示弱。
白水煮菜可以吃的津津有味,用粗糧替代米飯,一日三餐變成一日兩餐。聽說吃燕麥可以減肥,又興沖沖在網上下單了「模樣誘人」的燕麥,有事沒事就拿來吃。
殊不知,燕麥吃不對,努力白費。
有個小夥伴跟我抱怨,減脂期天天早餐一杯燕麥,結果一個月反而胖了8斤!
所以我們今天就來說說“燕麥”這個問題。
燕麥減肥,怎麼會越減越胖呢?
燕麥能夠減肥主要基于以下兩點原因:
1、豐富的不溶性膳食纖維:有效吸收人體内過多的膽固醇,促進腸胃蠕動,緩解便秘
2、吸水性非常強:吃了之後會使人産生強烈的飽腹感,能夠有效控制食量的攝入。
這就是為什麼燕麥熱量這麼高,但依舊适用于減肥的原因。
你吃100g大米可能還覺得意猶未盡,但是吃100g燕麥就足夠吃得飽飽的了。
不過,燕麥在減肥方面有着很好的效果,但很多人根本不懂怎麼吃燕麥。
01 沒控制量
雖然燕麥的各種營養含量都很高,飽腹感非常強,但值得注意的是,燕麥中的脂肪含量也較高。
每100克燕麥含脂肪6.7克,是大米的4倍;
每100克燕麥含熱量376大卡,是米飯的3倍多。
如果用大量燕麥完全替代大米,能量攝入超标,結果肯定是越吃越胖。
所以燕麥雖好,但不能貪多哦。
02選錯了燕麥
不是市面上所有燕麥都有減肥功能。
有的商家為了讓燕麥吃起來好吃,會在燕麥添加糖、油及各種調味料。
還有的商家會用更便宜的“大麥”或“小麥”來替代燕麥,你一不小心就中招!
那麼,到底該怎麼選燕麥呢?
在回答這個問題之前,咱們可以先了解下燕麥是怎麼來的:
燕麥片的漫漫曆劫路
作為一片燕麥片,它當然不是天生就長這個樣子,被農民伯伯從地裡采摘回來之後,燕麥粒就走上了曆劫之路。
燕麥粒們會先清理出去雜質和灰塵
↓
脫去外殼(麥芒)
↓
分離麥芒後的燕麥粒會被清洗甩幹、水熱處理
↓
燕麥粒要被無情的切成粒
↓
通過篩選的正常粒再進行汽蒸
↓
變軟的燕麥就進入了壓片環節
↓
壓的均勻燕麥片還要被幹燥脫水除去團塊和細粒
↓
成型
在這個時候,燕麥片早就不是當初的燕麥了,現在的它們已經變成了鈕祜祿·燕麥片。
有的變成了快煮燕麥片,有的加工多一點變成了免煮燕麥片,有的加工更多一點,變成了更加方便的即食燕麥片。
這幾種燕麥按照加工程度排序分别是:
1.鋼切燕麥:用鋒利的鋼刀切成兩三段制成的,營養價值與去殼燕麥粒相差無幾,它最具飽腹感,升糖指數也隻有42;
2.純燕麥片:将燕麥米蒸熟後,壓扁、曬幹後制成的麥片,一般需要煮十分鐘或是放在微波爐中加熱五分鐘;
3.快熟燕麥:每粒燕麥粒切成厚片,再碾平,有散碎感,一般隻要煮3~5分鐘就能煮熟;
4.即食燕麥:這種燕麥通常被加工得非常碎,甚至隻是粗糙的粉末狀,隻需用開水沖泡就可以直接食用。
一般來說,顆粒越大的、越粘稠的、加工程度越淺的,越有利于減肥。
按挑選順序是:鋼切燕麥>純燕麥片>快熟燕麥>即食燕麥。
難道即食燕麥片就不适合減肥的人吃?
雖然燕麥片的加工工藝曲折,但這些加工卻不會對蛋白質、脂肪、碳水化合物及微量元素造成太多破壞。
國外不少研究都證明,同等分量的傳統燕麥片和即食燕麥片的營養成分相差并不大。
不過,加工程度越深、顆粒越細的燕麥,會損失更多β-葡聚糖,也即可溶性膳食纖維。這意味着它在體内被消化的速度更快,血糖生成指數(GI)也會更高,帶來的飽腹感會差許多。
也就是說,即食燕麥片和普通燕麥片相比,如果你用同樣的方法去處理,那麼即食燕麥片的飽腹感會相對弱一點。
如果你想減肥,那麼選擇加工程度相對較低的燕麥片會比較好。
平時沒條件煮燕麥片,隻能沖泡即食燕麥片腫麼破?
這裡必須要分享一個小技巧:
泡即食燕麥片的時候可以少放點水,泡12~20分鐘再吃。這種做法可以讓它的黏度上升,有助于降低餐後的血糖反應,增強飽腹感。
此外,還可以搭配高蛋白、膳食纖維食物一起吃,比如雞蛋、蔬菜等等。
相信看了這篇文章,你一定知道如何怎麼吃燕麥才能瘦啦~轉發這篇文章給你最關心的人,讓他們也一起健康生活吧~
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!