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醋溜土豆絲的做法

生活更新时间:2025-02-03 14:34:34

土豆是一年四季家中必備的食材，因為它簡單、營養豐富，而且能做出各種好吃的美食，所以成為很多主婦的儲備食材之一，醋溜土豆絲是一道家常菜，主要食材是土豆，主要烹饪工藝是炒，味道鹹中帶酸，口感脆爽，是飯桌上的家常菜。
食材準備
土豆1個（250克）、米醋20毫升、小蔥3根、蒜适量、鹽适量、雞精适量、小米辣/幹辣椒5個
烹饪過程
1. 先将土豆洗淨削皮切成薄片。

2. 再把土豆切成絲，切好的土豆絲泡水15分鐘，去除澱粉，再多沖幾遍水。

3. 小米辣切粒，蒜拍碎，蔥切蔥花備用。

4. 起鍋上火倒入适量油，油熱後放入蔥白、辣椒粒和蒜爆香。

5. 再下入泡好水的土豆絲爆炒3分鐘後，加入适量鹽、适量雞精和20毫升米醋，最後撒上蔥花，快速翻炒均勻即可。

6. 出鍋裝盤，醋溜土豆絲大功告成！

大家好，這裡是上海媽媽私房菜。我是一位地道的上海媽媽，并不是在星級酒店的大廚，隻是喜歡做菜，熱愛做菜。每天我都會分享原創美味食譜和美食視頻，如果分享對大家有用的話，希望大家能通過點贊、轉發和關注來給予鼓勵，謝謝大家的閱讀！
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