tft每日頭條

 > 圖文

 > 燒鍋的俗語

燒鍋的俗語

圖文 更新时间:2024-08-07 21:19:32

燒鍋的俗語?打甂爐 廣東人稱吃火鍋為“打邊爐”,現在小編就來說說關于燒鍋的俗語?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

燒鍋的俗語(廣府俗語俗字打甂爐)1

燒鍋的俗語

打甂爐

廣東人稱吃火鍋為“打邊爐”。

據說“打邊爐”是清朝大貪官和紳發明的一種吃法,當時乾隆帝為了證明自己政局的繁榮昌盛,比康熙時更好(康熙在位時曾舉辦過千叟宴以顯示太平盛世,但由于當時北京冬天太冷,菜端上來都冷了,所以不是很成功).和紳為了讨好乾隆帝,亦舉辦了一次千叟宴,吃法就是現在的打邊爐的方法,不隻菜沒冷,大家還吃得好開心,又暖和,所以這種吃法就在全國傳開,一直到現在,後來各地又根據本地的飲食習慣作了不同的改進,,就産生了各式各樣的火鍋。廣東俗稱“打邊爐”。

打邊爐的"打”,就是指“涮”的動作。為什麼叫“邊爐”呢?據《廣州語本字》解釋,因置爐于人的左右,即人的旁邊。人守在爐邊,将食物邊涮邊吃,所以叫"打邊爐"。

“打邊爐”正寫應該是“打甂爐”。甂biān小瓦盆的意思:如“狗彘不擇甂瓯而食。”

“打甂爐”經常有人寫錯為“打邊爐”,但古漢語詞典上是“甂”讀bian。“邊”同“甂”同音不同解,“邊”指旁邊,而“甂“是指小瓦盆,舊時“打甂爐”是用小瓦盆,現在不一定用小瓦盆,亦有金屬鍋了。(聶巨平)

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved