醬香扁豆焖面怎麼弄?醬香扁豆焖面的用料:五花肉适量、豆角适量、豆瓣醬适量、黃酒适量、醬油适量、蔥姜片适量、鹽少許 ,我來為大家科普一下關于醬香扁豆焖面怎麼弄?以下内容希望對你有幫助!
醬香扁豆焖面的用料:五花肉适量、豆角适量、豆瓣醬适量、黃酒适量、醬油适量、蔥姜片适量、鹽少許。
事先在面上灑一些食用油,用手稍稍拌勻。
将焖面使用的配料洗淨切好備用。
接着在炒鍋中倒入少許底油。
油溫四五成熱時放入蔥姜片炝一下鍋。
放入五花肉片快速翻炒。
挖一湯匙的豆瓣醬放入鍋中,快速翻炒拌勻。
待肉變色,倒入黃酒和醬油煸炒一下。
接着放入豆角,倒入剛剛沒過豆角的清水。
鍋開後留一些底湯,将剩餘湯汁倒入一隻小碗備用。
把面平攤在蔬菜上,蓋鍋蓋。
轉小火焖10-15分鐘即可。每隔兩分鐘将小碗中的湯汁倒入鍋中一些。
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