丨本文由小陳茶事原創

丨首發于頭條号：小陳茶事

丨作者：村姑陳

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說了很久的白茶保存，似乎還有很多茶友“中招”了，不是把白茶存的沒有香氣，就是把白茶存受潮、變質了，茶友們真是苦惱不已。

還有的茶友，也不知道從哪裡聽說了白茶可以放在冰箱裡保存，買來白茶，結果放在冰箱裡，這些白茶最後的歸宿也就可想而知了。

1、白茶不會轉化

我們為什麼要存白茶？得到大部分的答案還是因為白茶可以越存越好。

白茶，可是一款随着年份增長而增值的茶，陳年的老白茶，還可以治療麻疹、退燒等功效。

而白茶抽了真空，就不會轉化了。

所謂的真空，即一個沒有氧氣的環境。

在這種環境下的白茶，是不會有任何變化的，保存的時候是什麼模樣，就是什麼模樣。

感覺就是被冰凍了起來，内部的物質沒有了變化，處于沉睡狀态，待重見天日還是那般模樣。

這種白茶，你們喜歡嗎？

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2、容易破壞白茶結構

即便有的茶友想法獨特，想要用抽真空的方式留住白茶的新鮮滋味。

但通過抽真空這個方式，也不利于茶葉的存放。

我們所謂的抽真空，就是把存茶容器中的空氣抽取，一般都是用塑料袋之類的材質用來抽真空，在這個過程中，容器會收縮，必然會對茶葉進行擠壓，茶葉自然就破碎了。

要知道，成品白茶的含水量隻有7%，是很脆弱的狀态，輕輕一捏都會碎成好幾片。

如此一來，最後抽真空得到的白茶，就會變成一堆碎末。

這樣的白茶，你們還願意喝嗎？

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綜上所述，白茶是不能抽真空保存的。

而正确的白茶保存方法如下：

1、對存茶環境的要求

存放白茶，相對來說對存茶環境沒有太過嚴苛的要求。

存白茶環境的要求：

A、陰涼

白茶也好，紅茶、黑茶、岩茶也罷，茶葉存放時都不宜放在高溫環境下。

若是放在高溫環境中，白茶容易變質，從而失去原有的滋味。

B、幹燥

同樣，茶類的保存不宜在一個潮濕的環境下。

尤其是白茶這類幹燥的茶葉，如果長時間放置在潮濕的環境下，就容易吸收空氣中的水分，從而變質。

這點，在保存綠茶、岩茶、紅茶時都一樣。

C、無異味

存茶，對環境的整潔程度有一定的要求。

茶葉在保存的時候，一定不能放置在一個有異味的環境下，若環境有異味，茶葉就會吸收，氣味就會變得很不自然。

不論是香水還是油漆或者是油煙味，都屬于異味，都要規避。

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2、對存茶容器的要求

存白茶的容器選擇性較多，若是用于大批量存茶，建議茶友們使用紙箱保存。

用紙箱保存時，也不是簡單地放在紙箱裡即可，而是要用塑料袋 鋁袋的組合方式保存。

若是存茶量小，可以用密封的鐵罐保存。

不管是哪一種，存茶容器都要滿足以下條件：

A、密封

B、幹燥

C、遮光

D、無異味

這些條件缺一不可。

《6》

說實話，白茶的保存并不難，隻要按照要求做對即可。

一些比較奇異的存茶方法還是就此打住，别輕易拿白茶做實驗！

否則辛辛苦苦淘來的白茶隻能付之東流，最後心疼的，還是自己。

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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

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