導語：“填倉吃3樣，财旺人也旺”，說的是哪3樣？答案來了，寓意五谷豐登，人财兩旺！

大家好，我是愛美食更愛生活的曉峰，“一餐一飯，心有所栖。柴米油鹽，愛有所依。靜看一樹花開，慢享三餐四季。”生活本來就應平平淡淡，但是由于春節的到來，使得平淡的生活中增加了許多的精彩，這些精彩就來源于各種年俗，使得這個節日不再寂寞。老話說“不出正月都是年”，雖然過了正月十五這年味越來越淡，但是農村老人都知道，正月二十五“老天倉”，是一個象征着五谷豐登的節日，因“天”諧音“填”，因此也叫“填倉節”。

記得小時候，每到這天，爸爸總是老早起來在糧倉附近放上一挂鞭，然後在院子裡劃上一個圓圈，中間放一點糧食，意味着來年糧滿倉，祈禱一年都風調雨順，放鞭炮的意思是“爆倉”，總之一切都是為了能有一個豐收年，農民過上好日子。在這一天，飲食上也要注意，農村老人常說“填倉吃三樣，财旺人也旺”，說的是哪三樣？有什麼講究和寓意？一起來看一下吧。

第一樣：雜糧

正月二十五對于農民來說是重要的農事活動，這一天所有活動的目的都是為了來年五谷豐登，風調雨順，有個好收成，因此吃食也要和五谷雜糧有關系，可以是五谷飯，八寶粥和雜糧窩窩頭等，目的都是祈求好的收成。

【胡蘿蔔窩窩頭】

1、取兩根帶葉子的胡蘿蔔，把嫩葉子留下和胡蘿蔔一起洗淨，提前燒一鍋開水，水開後放入胡蘿蔔葉子焯水，30秒後撈出葉子過涼水，并瀝幹水分剁細備用；接着把洗淨的胡蘿蔔擦成細絲備用。

2、取半碗生花生米搗或者碾碎備用，花生米碾得不要太細膩了，有顆粒感更好吃。

3、然後把花生碎、剁細的胡蘿蔔葉和胡蘿蔔絲放到同一個碗中，再打入1個雞蛋，加入适量的鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻後再分少量多次倒入玉米面和糯米粉，玉米面和糯米粉不要加得太多，主要起到粘合的作用，加多了口感會硬。一邊往裡倒一邊不停地攪拌，攪至抓起一把後，用手能握成團就可以了。

4、然後把和好的面做成窩窩頭的形狀，先将面揉成多個大小均勻的小團子，然後在面團的底部用大拇指做成一個空洞，空心比實心的窩窩頭更容易熟。然後起鍋放入蒸屜，把蒸屜底部刷一層油、防止粘連，然後把窩窩頭擺入開始蒸，大火燒開後再繼續蒸15分鐘左右，然後關火再焖3分鐘即可出鍋，美味即成！

第二樣：水餃

由于水餃形狀如古代的元寶，吃餃子有招财進寶的寓意，因此農村“老天倉”有吃餃子的習俗，這一天的餃子餡也有講究，不能吃純肉餡餃子，要吃農村有的蔬菜餡餃子，什麼蘿蔔餡、白菜餡是比較普通的，寓意财到人興旺。

第三樣：年糕

年糕諧音“年高”，寓意年年增高，步步登高之意，也象征着稻谷豐收，糧倉滿滿，又因年糕的顔色有黃的、白的，象征着真金和白銀，寓意新的一年裡發大财，财源滾滾來。

農村俗語：“點遍燈，燒遍香，家家糧食填滿倉”，正月二十五“填倉節”，老人說“填倉吃三樣，财旺人也旺”，寓意五谷豐登，人财兩旺！我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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