口水魚的家常做法?食材:黑魚1條,菜籽油1茶匙,花生米小半碗,蔥姜蒜各1茶匙,料酒5茶匙,玉米澱粉2茶匙,香菜少許,小紅椒半茶匙,紅辣椒片2茶匙 ,今天小編就來說說關于口水魚的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:黑魚1條,菜籽油1茶匙,花生米小半碗,蔥姜蒜各1茶匙,料酒5茶匙,玉米澱粉2茶匙,香菜少許,小紅椒半茶匙,紅辣椒片2茶匙。
黑魚洗淨消片切小塊備用。
加料酒,蔥姜末,玉米澱粉腌制20分鐘,準備好其他材料。
起鍋燒水,水開用筷子把腌好的魚片全部夾到水中,邊攪拌邊煮,煮至魚片發白撈出。
重新起鍋熱油,倒入蔥姜蒜爆香,加入小紅椒,辣椒片炒出紅油。
煮熟的魚片上倒入白醋,花生米,再澆上剛剛調好的紅油,撒上芝麻,香菜點綴,香噴噴的口水魚就做好啦。
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