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醬香鴨爪爪的絕密做法

生活更新时间:2025-03-12 15:48:20

#頭條創作挑戰賽#

今天做的是非常好吃的醬香角瓜，醬香味十足，鮮美可口，非常好吃。

醬香鴨爪爪的絕密做法（醬香角瓜醬香味十足）1

今年的角瓜非常給力，幾棵角瓜長得都很好，結的角瓜也多，吃的時間也比較長，炒着吃的時候多，也用它做過角瓜餅，角瓜餡餃子，味道都非常好。

角瓜，其實大家經常會叫它西葫蘆。

喜濕潤，不耐幹旱，但占的地方會很大，所以角瓜都種在菜園邊上，這樣，它可以盡情生長，開花結角瓜。

小時候家裡每年都會在院子裡種幾棵角瓜，媽媽會用各種方法給我們做角瓜吃，炖角瓜、炒角瓜、包角瓜餡，秋天還要存儲幾個老西葫蘆留着冬天吃。

如今菜園裡的角瓜大部分都老了，角瓜秧子已經要枯萎了，還能摘到嫩角瓜，又嫩又大，很讓人感到驚喜。

冷天就要吃炒菜，這樣才會感覺到溫暖。

把角瓜炒着吃吧，味道應該不錯。

醬香鴨爪爪的絕密做法（醬香角瓜醬香味十足）2

取一個非常嫩的大角瓜，切一半，從中間一切兩半，然後再切成四瓣。

用小勺把瓜瓤去掉，瓜皮很嫩，就不用切了。

把瓜條切成角瓜片兒，看起來非常鮮嫩。

醬香鴨爪爪的絕密做法（醬香角瓜醬香味十足）3

再切點香菜段備用。

鍋熱了以後加入油，倒入角瓜片翻炒，

炒至角瓜片變軟，即可盛出來。

再加入辣椒段，蔥花，郫縣豆瓣醬炒香，倒入角瓜片翻炒，

生抽蚝油 13香味精調味，

醬香鴨爪爪的絕密做法（醬香角瓜醬香味十足）4

這樣非常美味的醬香角瓜片就做好了，出鍋裝盤，喜歡吃香菜的，把香菜段撒進去，用筷子拌勻就可以吃了。

味道好極了。

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