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冬至吃羊肉哪點好吃

生活更新时间:2024-07-30 09:22:19

導語：冬至過後多吃羊肉，教你特色吃法，5分鐘端上桌，一大鍋不夠吃，香！

冬至吃羊肉哪點好吃（冬至過後多吃羊肉）1

冬至過後，天氣将變得更加寒冷，在民間有冬至和立冬前後吃羊肉的習俗，稱為“冬補”，每到這時候我就會經常給家人做羊肉吃，每次吃完都會覺得身上暖和了很多。

冬至吃羊肉哪點好吃（冬至過後多吃羊肉）2

羊肉是高蛋白低脂肪的食物，它的肉質細膩、味道鮮美，冬至後“冬補”吃羊肉滋補又暖身，今天我就分享一道營養又好吃的羊肉砂鍋炖，營養豐富味道香，大人孩子都愛吃，一起來看看吧：

冬至吃羊肉哪點好吃（冬至過後多吃羊肉）3

【羊肉砂鍋炖】：羊肉黃豆芽豆腐泡黑木耳娃娃菜

冬至吃羊肉哪點好吃（冬至過後多吃羊肉）4

1.先取一把黑木耳用溫水泡軟備用；再取兩棵娃娃菜清洗幹淨後去掉根部切成3cm左右長的段備用；蔥切蔥花備用；黃豆芽一把清洗幹淨後備用；

冬至吃羊肉哪點好吃（冬至過後多吃羊肉）5

冬至吃羊肉哪點好吃（冬至過後多吃羊肉）6

娃娃菜特别适合做湯時放入，加入娃娃菜做出的湯味更加清甜。如果沒有也可以用白菜葉子代替。

2.起鍋加油，油溫5成熱時加入娃娃菜，然後再加入清洗幹淨的黃豆芽，翻炒至娃娃菜變軟調一下味道：加入适量的生抽，少淋一點米醋，翻炒均勻後關火。

冬至吃羊肉哪點好吃（冬至過後多吃羊肉）7

炒黃豆芽時少加一點米醋可以去除豆芽的豆腥味，同時使炒出的豆芽更加爽脆。

3.取一個砂鍋先倒入半鍋清水，然後将炒軟的娃娃菜和黃豆芽放入砂鍋中，再放入豆腐泡和泡軟的木耳，然後蓋上蓋子大火将其燒開。

冬至吃羊肉哪點好吃（冬至過後多吃羊肉）8

4.開鍋後下入羊肉卷，再次蓋上鍋蓋将其燒開。

冬至吃羊肉哪點好吃（冬至過後多吃羊肉）9

5.再次開鍋後，調一下味道：加入一勺鹽，适量的胡椒粉，滴入幾滴香油，最後撒入适量的香菜段，攪拌均勻後即可關火出鍋，也可以直接将砂鍋端上桌子吃，砂鍋的保溫性特别好，吃上半天，鍋裡的菜還一直是熱乎乎的，媳婦說這樣做比吃火鍋都過瘾！

冬至吃羊肉哪點好吃（冬至過後多吃羊肉）10

冬至吃羊肉哪點好吃（冬至過後多吃羊肉）11

羊肉砂鍋這樣做，可以泡米飯吃，也可以泡餅或泡饅頭吃，都特香特美味！我家隔三差五就會炖上一鍋，每次上桌汁都不剩！做法特别簡單，5分鐘左右就能端上桌，如果喜歡你也試試吧。

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