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冬至吃羊肉哪點好吃

生活 更新时间:2024-12-25 04:42:53

導語:冬至過後多吃羊肉,教你特色吃法,5分鐘端上桌,一大鍋不夠吃,香!

冬至吃羊肉哪點好吃(冬至過後多吃羊肉)1

冬至過後,天氣将變得更加寒冷,在民間有冬至和立冬前後吃羊肉的習俗,稱為“冬補”,每到這時候我就會經常給家人做羊肉吃,每次吃完都會覺得身上暖和了很多。

冬至吃羊肉哪點好吃(冬至過後多吃羊肉)2

羊肉是高蛋白低脂肪的食物,它的肉質細膩、味道鮮美,冬至後“冬補”吃羊肉滋補又暖身,今天我就分享一道營養又好吃的羊肉砂鍋炖,營養豐富味道香,大人孩子都愛吃,一起來看看吧:

冬至吃羊肉哪點好吃(冬至過後多吃羊肉)3

【羊肉砂鍋炖】:羊肉 黃豆芽 豆腐泡 黑木耳 娃娃菜

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1.先取一把黑木耳用溫水泡軟備用;再取兩棵娃娃菜清洗幹淨後去掉根部切成3cm左右長的段備用;蔥切蔥花備用;黃豆芽一把清洗幹淨後備用;

冬至吃羊肉哪點好吃(冬至過後多吃羊肉)5

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娃娃菜特别适合做湯時放入,加入娃娃菜做出的湯味更加清甜。如果沒有也可以用白菜葉子代替。

2.起鍋加油,油溫5成熱時加入娃娃菜,然後再加入清洗幹淨的黃豆芽,翻炒至娃娃菜變軟調一下味道:加入适量的生抽,少淋一點米醋,翻炒均勻後關火。

冬至吃羊肉哪點好吃(冬至過後多吃羊肉)7

炒黃豆芽時少加一點米醋可以去除豆芽的豆腥味,同時使炒出的豆芽更加爽脆。

3.取一個砂鍋先倒入半鍋清水,然後将炒軟的娃娃菜和黃豆芽放入砂鍋中,再放入豆腐泡和泡軟的木耳,然後蓋上蓋子大火将其燒開。

冬至吃羊肉哪點好吃(冬至過後多吃羊肉)8

4.開鍋後下入羊肉卷,再次蓋上鍋蓋将其燒開。

冬至吃羊肉哪點好吃(冬至過後多吃羊肉)9

5.再次開鍋後,調一下味道:加入一勺鹽,适量的胡椒粉,滴入幾滴香油,最後撒入适量的香菜段,攪拌均勻後即可關火出鍋,也可以直接将砂鍋端上桌子吃,砂鍋的保溫性特别好,吃上半天,鍋裡的菜還一直是熱乎乎的,媳婦說這樣做比吃火鍋都過瘾!

冬至吃羊肉哪點好吃(冬至過後多吃羊肉)10

冬至吃羊肉哪點好吃(冬至過後多吃羊肉)11

羊肉砂鍋這樣做,可以泡米飯吃,也可以泡餅或泡饅頭吃,都特香特美味!我家隔三差五就會炖上一鍋,每次上桌汁都不剩!做法特别簡單,5分鐘左右就能端上桌,如果喜歡你也試試吧。

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