白菜幫的新吃法-tft每日頭條

白菜幫的新吃法

生活更新时间:2025-01-11 09:10:39

對于北方人而言，冬天的大白菜，可是餐桌上的常客，大白菜水分足，味道清甜。适合各種烹饪方式。但是很多人覺得白菜幫口感比較粗糙，不愛吃。隻是把葉子拿來炒菜，白菜幫放一邊，有的甚至是直接扔掉。今天就給大家分享一道白菜幫的美味做法，這道菜貌不驚人，但無論是味道還是營養搭配，都很出彩。酸爽脆嫩，十分下飯，喜歡的朋友不妨試試。

什錦炒白菜

白菜幫的新吃法（不喜歡吃白菜幫）1

準備材料：大白菜幫200克，五花肉200克，粉絲30克，木耳10朵，胡蘿蔔1/3根，芹菜2根，生姜2片，大蒜2瓣，蔥白2根，鹽1/4小匙，蚝油1/2大匙，生抽、香油各1大匙，白砂糖1小匙，陳醋2小匙

開始制作：

白菜幫的新吃法（不喜歡吃白菜幫）2

1 所有原料洗淨。木耳和粉絲分别用涼水泡發，粉絲泡軟後剪短。

白菜幫的新吃法（不喜歡吃白菜幫）3

2 胡蘿蔔切絲，白菜幫切絲，芹菜梗切段，五花肉切薄片，黑木耳切小朵，蔥、姜、蒜切碎。

白菜幫的新吃法（不喜歡吃白菜幫）4

3 炒鍋燒熱，放入少許油，加入五花肉片，用小火煸炒至出油。

白菜幫的新吃法（不喜歡吃白菜幫）5

4 加入蔥、姜、蒜碎炒出香味，放入胡蘿蔔絲和黑木耳。

白菜幫的新吃法（不喜歡吃白菜幫）6

5 加入白菜絲，調入鹽、蚝油、生抽、白糖，大火炒至白菜變軟。

白菜幫的新吃法（不喜歡吃白菜幫）7

6 加入粉絲、芹菜段，再翻炒1分鐘，加入香油、陳醋即可出鍋。

小貼士：1. 注意火候的掌握：煎肉的時候用小火，才能慢慢把油脂煎出來；炒白菜的時候要大火快炒，否則白菜很容易出水。2. 粉絲用量不要太多，炒的時候要勤翻炒，不要讓粉絲粘鍋。

白菜幫的新吃法（不喜歡吃白菜幫）8

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