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說到夜市,開封的夜市那是不得不提的,因為開封夜市曆史悠久,北宋時期開封成為宋王朝的都城,經濟發達,百業興盛,打破了坊、市界限,處處店鋪林立,從而形成了大小不等的商業飲食市場20多處,就連皇宮的東華門外,也是一個“市景最盛”的飲食市場。千百年來,開封的夜市依舊燈火輝煌,最著名的當屬鼓樓夜市了,今天就一起去看看這裡的熱鬧。
開封鼓樓夜市源遠流長,馳名全國。來到這裡遠遠望去,首先映入眼簾的就是鼓樓,在夜色之中燈光熠熠非常好看。但走近以後才知道,原來夜市的各個攤位圍繞在鼓樓四周的,那真的是當地規模最大、最為繁盛的夜市了,但當地朋友介紹說,本地人很少去鼓樓夜市,鼓樓夜市大多數都是遊客。
通宵達旦、熱鬧異常的小吃夜市是開封這座古城的一大特色之一了,廣場兩側,夜市攤位一個連着一個,統一規格的小吃貨車整齊地排例在飲食區内,放眼望去全是河南、開封當地的特色小吃,品種繁多,使人目不暇接,而且很多攤位的主人時不時的高吆低喝、悠揚婉轉的叫賣聲和餐具的碰擊聲,彙成了一曲動人的交響樂,使廣場成為開封不夜城的聚光點,據說小吃成景,在這裡已上演千年了。
開封的小吃太多了,有老開封人喜歡的黃焖魚、馄饨、火燒夾羊肉、油茶、豆沫、胡辣湯,也有年青人喜愛的杏仁茶、八寶粥、冰糖紅梨、花生糕等,但最火爆的小吃當屬炒涼粉、杏仁茶、桶子雞、羊肉炕馍了。
尤其炒涼粉的隊伍最長,不吃開封的炒涼粉,就等于沒有來開封,這一鍋涼粉,紅薯粉、綠豆粉做成,加入豆醬和 辣椒,若炒得不黃不焦,出鍋以後連着鍋巴一起吃下肚,那口感真是酥脆軟滑。
夜市的小吃太多了,但最讓我驚訝的是,開封人居然也吃蟲子嗎?隻見一隻隻軟蟲、蠍子被串進竹簽擺在攤位上,可烤可炸,看的滲人,但還真有不少人前來品嘗。
鼓樓夜市的小吃很便宜啊,一份炒涼粉8元,杏仁茶6元,我們晚上吃了炒涼粉、杏仁茶和羊肉炕馍,一共加起來不到30元,就已經吃的很飽了,真的是太便宜了。那麼你去過開封夜市嗎?那一隻隻的軟蟲,你品嘗過了嗎?
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