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父親節在家裡一般做什麼好吃

生活更新时间:2024-11-25 14:56:07

父親節在家裡一般做什麼好吃（父親節給老爸做道菜）1

一到夏天我們家的餐桌就是涼菜的天下了，制作起來也很輕松很快，家人吃起來也很爽口，所以就每天換着花樣做涼拌菜，簡單快手又爽口，全家都很愛。這不今天又惦記上了口口麻辣鮮香的口水雞。

By 魚魚魚魚魚魚【豆果美食官方認證達人】

用料

三黃雞一隻
生姜幾片
花椒粒适量
八角幾顆
香葉幾片
大蔥幾片
花生米适量
香蔥适量
花椒粉 1勺
辣椒粉 2勺
熟白芝麻 2勺
白糖半勺
蒜粉适量
老抽半勺
生抽 1勺
醋 3勺

做法步驟

父親節在家裡一般做什麼好吃（父親節給老爸做道菜）2

1、先把雞切塊，沖洗幹淨。

父親節在家裡一般做什麼好吃（父親節給老爸做道菜）3

2、把雞肉塊放入壓力鍋，加入蔥段，八角，花椒和生姜片，倒入适量的水，水量要沒過雞肉塊，開啟壓力鍋煮熟模式！等待雞肉熟的過程裡，我們要第一時間準備一大碗涼開水，把涼開水放入冰箱冷凍，因為壓力鍋制作時間也比較快，所以水最後是不結冰的冰水狀态哦！

父親節在家裡一般做什麼好吃（父親節給老爸做道菜）4

3、煮熟的雞肉取出瀝水以後放在剛剛預備好的冰水碗裡冰鎮備用。其實可以準備兩碗冰水，換着冰鎮效果更好，過了冰水的雞肉吃起來就是嫩爽的哦！這就是不柴的小竅門！

父親節在家裡一般做什麼好吃（父親節給老爸做道菜）5

4、将花椒粉，幹辣椒粉，熟白芝麻，白糖和蒜粉放在小碗裡。準備好其他材料。

父親節在家裡一般做什麼好吃（父親節給老爸做道菜）6

5、将雞肉撈出瀝水待用，生抽等調料準備好，開始做紅油咯！

父親節在家裡一般做什麼好吃（父親節給老爸做道菜）7

6、起鍋倒油，加入香葉，蔥段，花椒粒炒香，注意要用小火哦！炒到蔥段稍微變色就可以啦！

父親節在家裡一般做什麼好吃（父親節給老爸做道菜）8

7、将碗上方放一個過濾網，倒入熱油，這樣紅油就做好啦！

父親節在家裡一般做什麼好吃（父親節給老爸做道菜）9

8、逐步添加材料，将生抽醬汁淋在雞塊上，再倒上紅油，加入花生和香蔥。

父親節在家裡一般做什麼好吃（父親節給老爸做道菜）10

9、做好擺盤，是不是看着就想吃呢？迫不及待的嘗了一口，這樣子做出來的雞肉真的非常嫩、鮮香，紅油的麻辣也恰到好處。

父親節在家裡一般做什麼好吃（父親節給老爸做道菜）11

10、這個菜下飯，配酒都是絕了！美味又爽口，特别适合夏天

小貼士

如果沒有花椒粉和蒜粉也沒有關系，可以把花椒粒放在鍋裡，小火翻炒一下，稍微變色有香味就關火，放在碗裡用擀面杖的兩頭其中任一一邊去搗碎，就有花椒粗粉啦。蒜粉的話可以用蒜末代替的，隻是蒜粉會更加方便一些。

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