番茄燒帶魚的做法竅門-tft每日頭條

番茄燒帶魚的做法竅門

圖文更新时间:2025-11-08 08:29:56

帶魚先清洗幹淨，去除内髒，剪掉兩側的魚鳍，切成适當的段，因為要做給孩子吃，所以隻選擇了帶魚中間最為鮮美的那部分，

番茄燒帶魚的做法竅門（番茄帶魚打開你的味蕾）1

蔥切段，姜切片，去腥味

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戴上一次性手套，反複揉搓，腌制10分鐘以上，

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在幹淨無水的盤子裡放入玉米澱粉，把腌好的魚上均勻地裹上生粉，

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裹好生粉後，把魚放在那裡一會兒，讓生粉更好的包裹住帶魚，

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大蒜去皮，切成蒜末

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平底鍋裡加入适量的油，油熱後放入帶魚，煎的時候要小火，煎至兩面金黃，準備出鍋備用，

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鍋裡另起油，油熱後，放入蒜末爆香，

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再倒入番茄醬，炒香

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10.

加入适量清水，煮開

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11.

準備好鹽，糖和雞精，倒入鍋中和魚一起炖，

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12.

炖大約7分鐘左右，可以大火收湯了，

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13.

出鍋，上桌了。

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烹饪技巧

煎帶魚的時候要小火慢煎，這樣魚才能煎透，而且要勤翻面，這樣煎的顔色才漂亮。

出鍋前要大火收汁，湯汁濃稠味道才更好。

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