美術教育就是學習一些關于美術的知識以及技能，以用來在未來教導學生。 美術教育是一種重要的文化教育活動。它産生于人們延續美術文化，傳播社會知識，表達内心情感，滿足審美需求的願望，并随着人類的進步和社會的發展而漸趨成熟。 美術教育的德文表述Kunsterziehung，英文的表述則為Art Education。
美術教育的内部構成也有多種類型，據英國《牛津藝術指南》所做的劃分，美術教育至少可以包括這麼幾類:"專業畫家和雕塑家的教育，愛好者的教育，工業設計或手藝人的教育，以及兒童教育。
美術教育的根本在于培養學生的正确審美觀，提高學生感受美、欣賞美、創造美的能力。新的教學大綱中有"充分發揮美術教學陶冶情感的功能，努力培養學生健康的審美情趣，提高學生的審美能力。
" 美術教育專業以培養德、智、體、美全面發展，較系統地掌握美術基本理論、基本知識和美術教師必備的職業和技能，能夠較好地适應民族教育改革發展，勝任小學美術教育教學工作為宗旨，兼顧培養從事與美術專業相關工作的實用性、應用性人才。
學生通過普通小學或中學美術課教材教法的學習, 使學生弄懂弄清了小學或中學美術教學的目的、意義和任務，同時也更加清楚了小學或中學美術教育改革和課程建設的目的和需要。
畢業的學生能夠開展美術教育和課程教學，能夠勝任美術教育教學工作。 專業學習内容包含素描，色彩，速寫，油畫，國畫，裝飾畫，陶藝，版畫，書法，裝裱，刻印章，平面設計，立體設計，動畫設計等一系列同美術能扯得上關系的技能。
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