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烤鴨和什麼一起做湯

圖文更新时间:2024-11-21 00:21:42

導語：冬天是個貼冬膘的季節，除了天氣變冷，身體會主動囤積脂肪這個原因之外，最主要的原因是人們吃了飯之後不運動，一坐就是一整天，攝取的熱量遠遠大于消耗的熱量。

脂肪就是這麼囤積起來的，既然不想在大冷天裡運動，那麼我們就應該攝取一些低脂肪，低熱量的食物。吃剩的烤鴨别扔，與它炖成湯，比魚湯都鮮，越吃脂肪還越少。

這碗湯就是烤鴨炖冬瓜湯，冬瓜與烤鴨一起炖，鮮香十足，比魚湯好喝。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，還可以有助于體形健美，快來跟小美一起學學這個減肥湯的做法吧！
烤鴨炖冬瓜

By 天山可可

配料：

冬瓜 300克、剩烤鴨半隻、植物油适量、精鹽适量、胡椒粉 2克、小蔥 1根

步驟1.主料：隔夜烤鴨半隻、冬瓜300克輔料：植物油、鹽、姜5克、香蔥1根、生抽10克、花椒粒10個、胡椒粉

步驟2.把冬瓜去皮切大小一樣的塊，香蔥洗淨切末

步驟3.把烤鴨塊加砂鍋裡

步驟4.上面鋪上冬瓜塊

步驟5.加姜片、花椒粒

步驟6.加熱水或者清水

步驟7.加大火燒開，轉中小炖15分鐘左右，用筷子加一下冬瓜塊，如果熟透了，冬瓜很快軟了，塌下來，就說明熟透了

步驟8.可以加少許鹽攪拌均勻煮2分鐘

步驟9.加胡椒粉和香蔥末即可關火了

烹饪小貼士：
冬瓜的選購：
1.冬瓜的外皮
冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。大家在挑選的時候，主要看看有沒有深的痕迹。挑選表面光滑，沒有坑包的。
2.冬瓜的顔色
大多數冬瓜都是墨綠色的。大家多挑選墨綠色的就可以。
3.冬瓜的軟硬
切開的冬瓜片，大家可以用手指輕輕碰一下。如果感覺很軟，那麼估計是時間稍久的了。挑選稍硬一些的。
4.冬瓜的重量
挑選的時候可以兩片對比一下。哪塊重并且稍硬的就是不錯的。

你喜歡吃烤鴨炖冬瓜嗎？

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