原料:内蒙古熟羊瘦肉450克, 韭菜花80克,鮮紅椒絲20克 ,韭菜花醬15,克姜茸10克, 蒜茸20克, 複制醬油25克,紅豆腐乳5克, 酥豆豉3克,芝麻醬5克, 精鹽2克, 味精2克, 雞精2克,香油8克
制法
羊瘦肉切成04厘米粗的絲;韭菜花切成6厘米長的節,同紅椒絲一起放入沸水鍋中氽至斷生,晾冷待用.
将精鹽、姜茸、蒜茸、芝麻醬、紅豆腐乳、酥豆豉、韭菜花醬、味精、雞精、香油和複制醬油調成味汁,再加入羊肉絲、韭菜花、紅椒絲,拌勻裝盤即成
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