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山東十大特産是:東阿阿膠、德州扒雞、蒼山大蒜、煙台蘋果、樂陵金絲小棗、章丘大蔥、平陰玫瑰、龍山小米、金鄉大蒜、日照綠茶。
東阿阿膠是選擇東阿正宗驢皮,隻有這個地方有傳統熬制方法,因此聞名全國和世界。
德州扒雞是漢族傳統名吃,魯菜經典。德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺産。
蒼山大蒜也稱作蘭陵大蒜,在蘭陵縣特定的生态環境條件下,經過長期的自然選擇和人為定向培育而形成的蘭陵特有品種。為山東省傳統名特蔬菜之一,是中國出口的優質大蒜。
煙台蘋果栽培曆史悠久,是中國蘋果栽培最早的地方。1871年西洋蘋果引進煙台,有140多年的曆史,被稱為中國現代蘋果的發源地。
德州有三寶:扒雞、驢肉、金絲棗。金絲棗又稱樂陵金絲小棗,是德州著名的三寶之一。
章丘大蔥中含有較多的蛋白質、多種維生素、氨基酸和礦物質,特别是含有維生素A、維生素C和具有強大的殺菌能力的蒜素。
平陰縣盛産玫瑰花,在《中國名勝詞典》上稱之為玫瑰之鄉。這裡的重瓣紅玫瑰,不僅栽培曆史悠久,而且以花大瓣厚色豔,香味濃郁,品質優異馳名。
龍山小米是濟南章丘的著名特産,全國四大名米之一,龍山三珍之首,素有龍米之稱。以其獨特的品質,曾被選為曆代皇室貢品。
金鄉大蒜不僅能生食,而且還能加工成蒜茸、蒜片、蒜粉、蒜油、蒜素等産品,廣泛應用于食品、飲料、日用化工、化妝品、保健醫藥等領域。
日照綠茶具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質,被譽為中國綠茶新貴。
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